Kış Kavun ve Arpa Çorbası - Yemeği
"Ördek eti, ailedeki başlıca etlerden biridir. Çeşitli yemeklerde kullanılabilir, bu nedenle çeşitli lezzetli yemeklerin hammaddesi olarak kabul edilir. Ördek eti, yağ asitlerinin erime noktası düşüktür ve sindirimi kolaydır. İçeriği yüksek, eti tavuktan daha serttir.Ana malzemeleri ördek eti, arpa ve kış kavunu ile yapılan bu eski ördek çorbası, ısıyı ve rutubeti azaltıcı belirli bir etkiye sahiptir ve yazın yenmeye daha uygundur. Malzemeler basit ve zaman alıcı çok uzun değil, lezzetli bir eski ördek çorbası yapabilirsiniz " Malzemeler
- ördek 500 g
- Kış kavunu 500 g
- Arpa 80 gram
- zencefil Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Tavuklu erişte Doğru miktar
- Şarap pişirme 1 kepçe
- Xianxian Damak zevki
- tencere Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Uygun miktarda arpayı yıkayın, su ekleyin ve 2 saat bir kasede bekletin
-
Ördek etini doğrayın, çorbayı çok küçük doğramayın
-
3 Ördek etini bir kaseye koyun, suyu haşlamak için bir kaşık pişirme şarabı ekleyin, ardından beyazlatılmış ördek etini durulayın ve kenara koyun
-
4 Buğday kavunu, çekirdeklerini çıkarın ve yıkayın, büyük parçalara ayırın ve küçük bir parça zencefili ezin.
-
5 Ördek, arpa ve zencefili çorba kabına koyun, bir seferde kaynamaya yetecek kadar su ekleyin, yüksek ateşte 4-5 dakika kaynatın, sonra yarım saat kısık ateşte çevirin, çorba koyulaşacaktır.
-
6 Kış kavunu çorba kabına koyun ve 15 dakika kısık ateşte kaynamaya devam edin.
-
7Son olarak tuz ve tavuk tozu ekleyin
-
8 bitmiş resim
İpuçları
1. Çorbayı haşlarken ördek etini çok küçük doğramayınız, piştikten sonra çekecektir.Balık kokusu ve köpüğü gidermek için çorba tenceresine koymadan önce bir kaşık pişirme şarabı ekleyip haşlayınız. 2. Arpayı iki saat önceden berrak suda bekletmek en iyisidir, böylelikle çorbanın tamamen pişirilmesi kolaydır. 3. Ördek eti çorba tenceresine konduktan sonra yüksek ateşte birkaç dakika pişirebilirsiniz, bu da çorbanın daha kalın olmasına yardımcı olur. Turp tofu çorbası
önceki
West Lake sığır suyu
Sonraki
