#Lezzet dolu Çin şehriye yemekleri# - Yemeği
Lezzetli ve güzel görünen balkabağı şeklinde fasulye dolması yapın Katıl: #Lezzet dolu Çin şehriye yemekleri# kabak 225g maya 7g un 375g fasulye ezmesi dolgusu 360g
Aşama 1
Balkabağını yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, soyun ve bir tencerede buharda pişirin.
Adım 2
Buğulanmış balkabağını çıkarın, küçük bir kaşıkla ezin, mayayı dökün ve iyice karıştırın.
Aşama 3
Unu ekleyip karıştırın
4. Adım
Pürüzsüz bir hamur olacak şekilde yoğurun, mayalanması için ılık bir yere koyun, iki katı büyüklüğünde çıkarın, süzün.
Adım 5
Doğrama tahtasına biraz kuru un serpin, hamuru 12 parçaya bölün ve top haline getirin.
6. Adım
30 gr fasulye ezmesi dolgusu, 12 parçaya bölünmüş ve yuvarlatılmış
7. Adım
Hamuru düzleştirin, fasulye ezmesi dolgusunu oklava üzerine koyun, sarın ve top haline getirin.
Adım 8
Dört adet "m" şeklinde beyaz pamuk ipleri hazırlayın, hamuru iplerin kesiştiği yerin ortasına koyun ve pamuk iplerini yukarı doğru bağlayın ve biraz gevşetin.
9. Adım
Hamuru bağlayın, arada biraz boşluk bırakın ve ikincil fermantasyon için ılık bir yere koyun.
Adım 10
Fermantasyon tamamlandıktan sonra tencereye soğuk su koyun, yüksek ateşte 20 dakika buharda pişirin, buğuladıktan sonra çıkarın, pamuğu küçük bir makasla kesin ve şekerin tepesini portakaldan çıkararak balkabağı sapı yapın.
11. Adım
Dekorasyon için, kabak çekirdeği dolgulu küçük buğulanmış çörek tamamlandı
