Tuz Bürosu Domuz Böbrek - Yemeği
1. Pazardan taze domuz böbreği ve karabiber satın alın.Önce domuz böbreğini bıçakla kesin ve içindeki beyaz tendonları (kokunun yanı sıra) alın, sonra domuz böbreğini tuzla ovun ve kanayan suyla yıkayın. .
2. Karabiber baharatsız hale gelmeden önce mutlaka kavrulur.
3. Domuz böbreğine doldurun ve dikin (Ben kürdan kullanırım, beladan korkmuyorsanız ipliği kullanabilirsiniz).
4. Kalay folyo ile sarın (eğer özel bir yemek kağıdı varsa, suyu emebilir ve kalay folyo dışarı çıktığında dışarı çıkması için küçük delikler açılmalıdır).
5. Mikrodalga fırında pirinç pişirmek için kullanılan tavaya bir kat tuz koyun, içine kalay folyoya sarılı domuz böbreğini koyun, üzerini tuzla örtün ve bıldırcın yumurtasıyla örtün ve son olarak kapağa bir kat tuz koyun. Örtün (Çin Yeni Yılından sonra bir tür domuz böbreği ve bir kat tuzla portakal turşusu gibi).
6. Yaklaşık 30 dakika yüksek ateşte pişirin (dikkatli olun, çok sıcak, soğuyana kadar çıkarmayın, aksi takdirde tencere erir, ben zaten bir tanesini eritmişim, hehe). Bir aroma patlaması, güzel bir tat için mikrodalga fırını açın. Fotoğrafı çekmeyi unuttuğumu hatırlamadan önce tuzu ve biberi temizledim ve tabağa koydum ve mırıldandım, iki fotoğraf çektim ama ne yazık ki mikrodalgadan çıkan tuz kulesini görmedim.
7. Yapımcı Lazy Hall, tembelin favorisi olmalı hehe.
