Karidesli Nar Çörek - Yemeği
1. Yaklaşık 250 gram saf erişte, 50 gram nişasta, erişteleri kaynar su ile karıştırın, ardından salata yağını ilave edin ve hamur halinde yoğurun.
2. 200 gram karides doğrayın, domuz göbeğini kıyın, yeşil soğan, sarımsak ve buharda pişmiş çörek dolguları ekleyin ve tek yönde karıştırın.
3. Yarım havuç kesin ve kenara koyun.
4. Hamuru uzun şeritler halinde yoğurun, küçük hamurlar halinde bükün, küçük parçalar halinde kesin ve düzleştirin.
5. Köfte gibi dilimler halinde kesin, hazırlanan karides et dolgusunu sarın, nar şeklinde yoğurun ve üzerine biraz havuç serpin.
6. Havucu ince dilimler halinde kesin, buharlı pişiriciye koyun ve üstüne bir nar torbası koyun, bu esas olarak çöreklerin tavaya yapışmasını önlemek içindir. 25 dakika buharda pişirin.
