g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavada kızarmış balık köftesi - Yemeği

Malzemeler

Büyük başlı balık kuyruğu

700 g

Takviyeler: yağ, tuz, mantar, su, mantar, nişasta, hafif soya sosu

Balık hamurlu kek nasıl tavada pişirilir 1 Mantar ve mantarları yıkayıp bir kenara koyun;

2 Shiitake mantarlarını ince doğranmış pastalar halinde kesmek için keskin bir bıçak kullanın;

3 Mantarı ince parçalar halinde kesmek için keskin bir bıçak kullanın;

4 Balık kuyruğunu parçalara ayırın ve balık kemikleri başka bir yerde hareket etsin, kemik kesiciyi hazırlayın;

5 Kemik doğrama bıçağını ters çevirin, bıçağın kesici tarafı yukarı bakacak, kemik doğrama bıçağı sapını sağ elinizin ağzından sıkıca tutun ve bıçağın arkası balık etine yakın olacak ve doğramaya başlamak için kuyruk ucundan ileri doğru hareket ettiriniz;

6 Diğer uca doğrayın;

75. adımı tekrarlayın, balığı mümkün olduğunca doğrayın;

8 Kıyılmış balık filetolarını ince ince kıyın;

9 Döndürün, sol elinizle balık filetosunun sonuna kadar bastırın, bıçağı sağ elinizin önünde tutun ve bıçağın kesme yüzeyi balığa yakın, soldan sağa basın ve çevirin ve bastırırken hareket ettirin;

10 Balık hamurunu çıkardıktan sonra, geride kalan balık derisinin tamamı başka amaçlar için kullanılabilir (örneğin, balık kılçığı ile hızlı bir çorba pişirebilirsiniz);