Çilekli tofu peynirli jöle - Yemeği
Sindirim pastasını taze saklama poşetine koyun ve bir un çubuğu ile toz haline gelinceye kadar bastırın, tuzsuz tereyağı solüsyonunu karıştırın, kek kalıbına dökün, ortalama bir kalınlığa kadar bir kaşıkla bastırın ve 30 dakika buzdolabına koyun.
Bir tencerede sıcak suyu kaynatın, yumuşak tofu suyuna yaklaşık 1 dakika koyun, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere kurumasını bekleyin; bu adım tofunun sudan kaçmasını önlemeye yardımcı olur. Zahmetli bulursanız, anında tofu çiçeğini kullanabilirsiniz (kullanmadan önce suyu çıkarın)
Krem peynir yumuşadıktan sonra toz şeker ekleyin, lastik bir spatula ile iyice karıştırın ve yumuşayana kadar bastırın. Tofu ekleyin ve bir blender ile çırpın ve bir kez süzün.
Hafif krema, elektrikli çırpma teli ile% 70 çırpın (yaklaşık 10-15 dakika)
İçine 10 g balık jelatin tozu koyun ve erimesi için ısıtın (yaklaşık 30 saniye). 2 yemek kaşığı hafif kremayla karıştırın
Tofu peyniri şurubunu, çırpılmış kremayı, balık jelatini solüsyonunu ve limon suyunu geniş bir leğene koyun ve iyice karıştırın; 6 inçlik bir kek kalıbına dökün ve çileklerle süsleyin. Plastik sargı veya kalay folyo ile örtün ve buzdolabında bir saat bekletin.
(Ayna yüzeyi) Balık tutkalı tozunu suyla çözün, şeker ekleyin ve daha az karıştırın. Pastanın yüzeyine dökün, üzerini streç film veya kalay folyo ile örtün ve kalıbı çıkarılmadan önce dört saat buzdolabına koyun, tercihen gece boyunca.
