g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Aşk-tatlı ve ekşi domuz etinin tadı - Yemeği

"Tatlı ve ekşi, yumuşak ve pürüzsüz, tatlı ve ekşi domuz bonfile ailemizin ortak sevgisidir. Her zaman son parçayı yediğimde, üç veya dört çift yemek çubuğunu kapmam gerekiyor. Bir arada olduğumuz ve birbirimize gülümsediğimiz anda, insanlar her zaman hayatın gerçekten güzel olduğunu hissediyorlar. " Malzemeler

Bonfile 500 g

Aksesuarlar

Yumurta 1 parça
un 2 yemek kaşığı
Mısır nişastası 2 yemek kaşığı
Kıyılmış sarımsak Doğru miktar
Su nişastası Doğru miktar

Malzemeler

Da Xi Da Barbekü Sosu 1 çorba kaşığı
ketçap 4 yemek kaşığı
şeker 1 çorba kaşığı
sirke 1 çorba kaşığı
biber 1/2 çay kaşığı

Tatlı ve ekşi Damak zevki
Kızarmış Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ana malzemeler: bonfile ve yumurta.
2 Bonfile yıkayın, küçük şeritler halinde kesin, bir kaseye koyun, önce biraz zencefil suyu ve biberi ekleyin, iyice karıştırın, ardından 1 çorba kaşığı Daxi Da barbekü sosu ilave ederek bir süre marine edin.
32 yemek kaşığı un ve 2 yemek kaşığı mısır nişastasını karıştırın, çok kuru bir hamur yapmak için biraz su ekleyin ve ardından yumurtaları çırpın.
4 Tek tip bir yumurta hamuruna karıştırın.
Yumurta hamurunu marine edilmiş et dilimlerine dökün.
6 Eşit şekilde toplamak ve karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın. (Karıştırmayın, alttan almak için çubuk kullanın ve hafifçe karıştırın)
Yağı% 7'den% 70'e kadar yüksek ateşte ısıtın, yağ sıcaklığı% 6 veya 70 sıcak olduğunda orta ateşe getirin, yumurta hamuruna sarılı bonfile tek tek ilave edin.
8 Et dilimlerinin yüzeyi hafif sarı olana kadar kızartın.
9 Yağı çıkarın.
10'un başında kızarttıktan sonra yağı% 80 ısıda ısıtın, et dilimlerini yüksek ateşte ekleyin ve yaklaşık yarım dakika et dilimlerinin yüzeyi altın olana kadar tekrar kızartın, yağı alın.
114 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı sirke ve 1 yemek kaşığı şeker ilave edip iyice karıştırın ve biraz su nişastası hazırlayın.
12 Tencereye yağı dökün, biraz baz yağ bırakın ve sarımsağı karıştırın.
Güzel kokulu, köpüklü, ince bir su nişastası tabakası oluşturmak için 13 tarifi iyi karıştırılmış domates sosuyla karıştırın.
14 Kızartılmış bonfile dökün ve iyice karıştırın.

İpuçları

Şiirsel ifadeler: 1: Un ve nişasta karıştırıldıktan sonra önce biraz su ile karıştırılır, daha sonra karıştırılması kolay olacak şekilde yumurtalar ilave edilir.Er ve yumurtaları direkt karıştırırsanız iyice karıştırmanız da zordur. 2: Hamuru doğrudan yumurta olmadan da karıştırabilirsiniz, ancak yumurta hamuru ile kızartılmış bonfile daha iyi tada ve renge sahiptir. 3: Muhallebi çok ince olmamalıdır, çünkü et dilimleri meyilli üzerine asılamayacak kadar incedir. 4: Et dilimleri ilk kez kızartıldığında, orta ateşte kullanın, böylece et dilimleri kızartılabilir ve taze ve yumuşak tutulabilir. Kızartıldıktan sonra tekrar kızartın, bu sadece etin içindeki fazla yağı dışarı atmakla kalmaz, aynı zamanda eti dışarıda yumuşatır. 5: Domates sosundaki şeker ve sirke miktarı kişinin tatlılığına ve ekşiliğine göre ayarlanır. Domates sosunu kızartmadan önce biraz kıyılmış sarımsağı karıştırın Şahsen bu tatlı ve ekşi sosun tadı daha güzel.

Pırasa ile kızarmış domuz ciğeri

Kızarmış kalamar