Yaz aylarında hamur yoğurma makinesi ile yumuşak gül ekmeği yapabilirsiniz. - Yemeği
Önce gerekli malzemeleri hazırlayın
Tereyağı, tuz ve maya dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve iyice karıştırın
Üzerini streç filmle örtün ve nemlendirmesi için buzdolabına koyun ve 12 saat bekletin (Sabah 7:30 civarında koyup akşam 7: 30'da çıkardım)
Sulu hale getirilip bekletildikten sonra hamur önce maya karıştırma işlemine konur, ardından işlemi tamamlamak için işleme tuz ve tereyağı ilave edilir.
Sonra bir atış, bir atış boyutu iki katına çıktı, kuru una daldırıldı ve bir atışı tamamlamak için küçülmeden veya çökmeden bir delik açıldı.
Hamur yassılaştırılır, çektirilir ve tartılır, ardından 25 parçaya bölünür, yuvarlatılır, üzeri streç film ile kapatılır ve 15 dakika dinlendirilir.
Gevşetilen hamuru beşli gruplar halinde düzleştirin ve hamur kabuğu gibi kalın orta ve ince kenarlı yuvarlak bir dilim halinde yuvarlayın.
Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
Ortaya bastırmak ve eşit olarak bölmek için yemek çubuklarını kullanın
8 inçlik yuvarlak bir kek kalıbına koyun ve yapışmayı önlemek için kalıbın altına ve iç duvarına yağlanmış kağıt koyun.
Şekillendirilen cilt, oda sıcaklığında 20 dakika fermente edilir, önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına konur ve 25 dakika pişirilir.
Kalıptan çıkardıktan sonra yırtın ve çekin
Çok yumuşak!
