Malzemeler
Düşük glütenli un
150 gram
Maya
2 gram
şeker
5 gram
Kabartma tozu
3 gram
Su
85 gram
Domuz eti dolgusu
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, 3 gr, şeker, 3 gr, karabiber, 0,5 gr, yeşil soğan, zencefil, 25 gr
Fermente etli çörek yöntemi 11. Önce et dolgusunu karıştırın: Soğan ve zencefil suyuna ek olarak et dolgu malzemelerini geniş bir kaseye koyun,
22. Soğan ve zencefili üç ila dört kez yavaş yavaş ekleyin, tek yönde çırpın, soğan ve zencefil suyu ete her emildiğinde, bir sonraki seferde ekleyin. Kıyma karıştırıldıktan sonra yarım saat (kendi buzdolabınızın durumuna göre bir buçuk saate kadar) buzdolabında yarım saat (kendi buzdolabınızın durumuna göre bir buçuk saate kadar) koyun, çıkardıktan sonra ters çevirin ve tamamen topaklaşana kadar dondurmayın.
33. Et dolgusu yapıldıktan sonra hamur karıştırılır. Tüm hamur malzemelerini karıştırın, pürüzsüz bir hamur haline getirin, uzun şeritler halinde yoğurun
44. Eşit büyüklükte dozlara bölün, her hamur yaklaşık 35g-40g (yaklaşık 6-7 doz) ve uygun miktarda et paketleyin
55. Çörek şeklinde yoğurun.
66. Sepet kağıdını sepete koyun, çörekler koyun, yüzeyin kurumasını önlemek için kapağı kapatın, çöreklerin derisi nemli görününceye kadar mayalayın yaklaşık 1,5 kat, süre oda sıcaklığına bağlı olarak yaklaşık 1 saattir.
77. Tencerede su kaynadıktan sonra, buharda pişirilmiş çörekleri koyup 10 dakika buharda pişirin ve sonra çıkarın.Isı kapattıktan sonra kapağı kapatmayın.
-
- Fasulye Lor Kızarmış Pastırma
-
- Mantarlı Çin Böreği
-
- Toon çırpılmış yumurta
-
- Lahana ile kızarmış domuz pastırması
-
- Rendelenmiş Havuçlu Çörekler
-
- Fasulye Onbaşı Stir -Fried Bacon# #
-
- Ceviz Gevrek
-
- Soslu Marul
-
- Çift Doudou Çörek
-
- Haşlanmış bezelye
-
- Sebzeli Etli Mantarlı Çörek
-
- Acı Biberli Kızarmış Pastırma
