1. Unu eleyin
2. İnce bir macun yapmak için uygun miktarda su ve biraz tuz ekleyin
3. Yeşil soğanı kesin, yumurtaya biraz tuz ekleyin
4. Eşit şekilde karıştırın
5. Tencereye yemeklik yağ ekleyin, yağ ısındıktan sonra omlet kalıbına koyun ve uygun miktarda sulu hamur dökün.
6. Yumurtaları ekleyin
7. Kızarmış lahana turşusu ekleyin
8. Üzerine doğru miktarda hamur dökün
9. Yoğuşturduktan sonra kalıbı çıkarın, ters çevirin ve altın rengi olana kadar kızartın, ardından tavadan yenebilir