Önce miso sosunu ayarlayın, tadı test edin ve tuzluluğunu su miktarı ile ayarlayın.
Kıymayı karıştırdıktan sonra patlıcanı bir ocakta kesin ve kıyma ile birlikte kavurun.
Sonra orta ateşte bir kapakla tencereye miso sosunu dökün ve birlikte pişirin.
Sos biraz kuruyana kadar pişirin