g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış domuz paçaları - Yemeği

Malzemeler

Domuz ön toynağı

Yarım

Kurutulmuş kırmızı hurmalar

Yardımcı maddeler: yağ, tuz, kaya şekeri, 5 tane, beyaz şarap, 13 tütsü, soya sosu, yemeklik şarap, sıcak su, 1 kap, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, kırmızı biber, büyük boy, dikenli kül, kokulu yaprak, tarçın

Kızarmış domuz ayağı yöntemi 1 Domuzun ayaklarını yıkayın ve suya beyaz şarap ve on üç tütsü ekleyin.

2 Yüksek ateşte 1.5 saat buharda pişirin ve balıkları çıkarmak için biraz daha beyaz şarap ekleyin.

3 Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı küçük parçalar halinde doğrayın ve kırmızı biberleri küçük parçalar halinde kesin.

4 Tarihleri ikiye bölün ve yumuşayana kadar suda bekletin.

5 Anason, biber, defne yaprağı ve tarçın hazırlayın. Bir tencere sıcak kaynar su hazırlayın.

6 Domuz ayakları yüksek ateşte 1,5 saat buharda pişirilir ve balık kaynatılır ve balık kokusu da çorbaya kaynatılır, böylece çorbaya gerek kalmaz ve domuz ayakları çıkarılıp süzülür.

7 Tencereye biraz yağ ekleyin ve aynı anda soğan, zencefil, sarımsak, kırmızı biber ve domuz paçalarını karıştırın.

8 Çarpma sesini duyduğunuzda soya sosunu dökün ve domuz eklemlerini soya sosu ile karıştırın Soya sosu hızlı kuruyana kadar pişirme şarabı ekleyin ve hızlı kuruyana kadar karıştırın.

9 Domuz paçalarının sıcak suyunu dökün, malzemeleri, biberi, defne yaprağını, tarçını, kaya şekerini ve kırmızı hurmaları ekleyin Sabır testi zamanı geldi Paçaların havada kurumasına izin vermeyin. Paçaları çorbaya kadar çevirmeye devam edin Suyu neredeyse kuru, yeterince tuzlu değil, tadı tuz ekleyin.

10 Paçaları ve kırmızı hurmaları seçmek için yemek çubuklarını kullanın. Renk kirli, kristal berraklığında, kırmızı sos kırmızı, et çürük ve yumuşak, tatlı ve hafif baharatlı paçalar hazır. "Çok lezzetli" diye bağırmayı unutmayın. ".