esmer şeker
150 g
maltoz
170 g
fıstık çekirdeği
300 gram
Aksesuarlar Mısır yağı 20ml Yerfıstığı şekerinin esmer şeker versiyonu yöntemi 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın ve yer fıstığı mikrodalgada kavrulduktan sonra çıkarılmaz. 2 Süt kabına mısır yağı koyun 3 Esmer şekeri 4 Düşük ısıda eritin, eritilmiş şekerin rengi daha koyu olur 5 Maltoz ekleyin, şurubu kısık ateşte pişirin 6 Şurubu hafifçe kaynayana kadar kaynatın, yaklaşık 140 (şekerin gevrekliğini test etmek için yine de soğuk su kullanın) 7 Şurup kaynadıktan sonra fıstık çekirdeklerini haşlanmış şekerin içine dökün. 8 Isıyı kapatmak için hızlıca karıştırın 9 Fırın tepsisini streç film veya muşamba ile kapatın, içine şeker koyun ve 10 Kesilen parçaları hafifçe ısıtıldığında dökün.