g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hericium ve Tavuk Bacak Çorbası - Yemeği

"Geleneksel bir Çin yemeği olan Hericium erinaceus," dağ hericium ve deniz mahsulü kuş yuvası "olarak adlandırılır ve ayı pençesi, deniz hıyarı ve köpekbalığı yüzgeci ile birlikte" dört ünlü yemek "olarak listelenir. Mantar eti yumuşak ve lezzetlidir. Hericium erinaceus özel bir şekle sahiptir.Meyve gövdesi yuvarlak ve kalın, kapağı dikenlidir.Dikenler yukarı bakar, tazeyken beyaz olur, kuruduktan sonra açık sarıdan açık kahverengiye döner. Dar veya hafif kısa sap, büyümüş üst kısım, 3,5 ila 10 cm çapında, uzaktan altın hericium gibi görünen, bu nedenle "Hericium" olarak adlandırılır. Vahşi Hericium erinaceus'u toplayan insanlar, çok tuhaf bir büyüme modeline sahip olduğunu keşfettiler: uzak mesafelerde çiftler halinde büyüyor. Yani bir ağaç üzerinde Hericium erinaceus gördüğünüzde yönüne ve dikkatlice ters yöne bakın, çok da uzak olmayan bir ağaçta başka bir Hericium erinaceus bulmalısınız. Denendi ve test edildi. Monkey King'in Tang Hanedanlığı'ndan Budist kutsal yazıları öğrenmek için Batı'ya gittiği söylenirken, Huaguo Dağı'ndaki bir çift genç maymunun birbirlerini rahatlattığı ve birbirlerine değer verdiği ve aşk geliştirdiği söylenir. Aşık bir tilki kıskançlıktan gözlerini kamaştırdı ve onlara şikayette bulundu, bu yüzden eski Ben Sening pagodasına sürüldü (eski şehir, günümüz Anning İlçesi, Heilongjiang'dadır). Oradaki soğuğa uyum sağlayamayan ikisi de donarak öldü. Ölmeden önce, birbirlerinden çok uzak olmayan ve son varış noktaları olarak karşı karşıya gelebilecek iki meşe ağacını seçtiler. Öldükten sonra Hericium erinaceus'a dönüştüler ve Xing'an Dağları'nın geniş ormanında çiftler halinde görünmeye devam ettiler. Dalağı ve qi'yi besleyen, mideyi canlandıran ve sindirime yardımcı olan Hericium erinaceus, tavukla birlikte pişirilir.Kanı besleyebilir ve nevrasteni, baş dönmesi, çarpıntı, uykusuzluk, yorgunluk, yorgunluk, qi ve kan zayıflığı gibi qi'yi yenileyebilir. İçin uygun. " Malzemeler

August Baishan Hericium 1
Tavuk bacağı 1 parça
kırmızı randevular 7 parça

Aksesuarlar

Kalın çorba güveci için özel çorba tabanı baharatları 1 kutu
Rafine tuz Doğru miktar
Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
pişirmek Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın: August Baishan Hericium edodes, tavuk budu, kırmızı hurma, kalın çorbada pilav için çorba bazlı baharatlar, rafine tuz, zencefil dilimleri
2Hericium ıslatıldı ve bir kenara bırakıldı
3 hünnap, yıkanıp bir kenara koyun
4 Bagetleri yıkayın ve küçük parçalara bölün
5 Bir tencerede su kaynatın, Hericium erinaceus'u koyun ve 5 dakika pişirin, çıkarın ve bir kenara koyun
6 Bir tencerede suyu kaynatın, tekrar kaynatmak için zencefil dilimleri ve tavuk budu ekleyin, köpüğü kaynatın ve çıkarın, tavuk bacaklarını durulayın
Ayrı bir tencerede tavuk butlarını, fıstığı ve hünnabı ekleyin
Özel çorba bazlı baharatları koyun
9 yüksek ateşte kaynattıktan sonra uygun miktarda rafine tuz ekleyin, çevirin ve 1 saat pişirin.