Malzemeler
Yüksek glütenli un
93 g
Çok amaçlı un
40 g
Yumurta
1 parça
Tereyağı
15 g
Maya
1/2 çay kaşığı
Aksesuarlar 12 g pudra şekeri 1 g süt tozu 1 yemek kaşığı su 75 g domuz ipi uygun miktarda jambon uygun miktarda frenk soğanı uygun miktarda
Yeşil soğan jambon ipi ekmek rulo 1 hazırlık malzemeleri uygulaması
250 gram su ile 13 gram yüksek toz ekleyin ve iyice karıştırın. Mikrodalgada 1 dakika kadar karıştırarak karıştırın, nemli kalması için üzerini streç filmle kapatın Soğuduktan sonra kullanmadan önce en az 1 saat buzdolabına koyun.
3 Önce yumurtayı (biraz bırakın) ve 25 gr suyu leğene, ardından tuzu ve şekeri dökün, ardından yüksek pudra, orta boy pudra ve süt tozunu dökün, ardından kuru mayayı dökün ve dinlendirilmiş çorbayı koyun Birlikte dökün
4 Yemek çubuklarıyla karıştırın ve yarım saat bekletin.Lütfen yazın buzdolabında saklayın
5 Jambonu küpler halinde kesin ve bir kenara koyun
6 Frenk soğanı doğrayın ve bir kenara koyun
7 Dinlendirilmiş hamuru hafif kaba bir film haline getirin, ardından tereyağında yoğurun
8 Film haline gelinceye kadar yoğurun ve hamur haline getirin, streç filmle sarın ve iki katı büyüklüğünde fermente edin
9 Egzozu çıkarın, fırın tepsisine tereyağı koyun, uygun boyutta açın ve fırın tepsisine yerleştirin
10 Hamur 1.5 katı büyüklüğünde fermente edilir, yüzey yumurta sıvısı ile fırçalanır ve egzozu kolaylaştırmak için bambu çubukla küçük delikler bağlanır
11 Doğranmış yeşil soğan ve jambon serpin
12 Fırını önceden ısıtın ve 170 derecede 18-20 dakika pişirin
13 Kızartılmış ekmeği, ısı ekmeği alt üst edene kadar fırın tepsisinden alın Ekmeği kesmeden birkaç sığ kesim yapın. Bir kat salata sosu yayın, ardından domuz ipi serpin, rulo yapın, yağlı kağıtla sıkıca sarın ve 30 dakika bekletin.
14 Her iki ucundaki düzensiz kenarları kesin, bunları 4 porsiyona bölün ve her porsiyonun başlangıcını ve sonunu salata sosu ile sürün
15 Domuz ipini yapıştırın ve bitmiş domuz ipini oda sıcaklığında bir kapta saklayın.
-
- Husky Kek
-
- Kanton Fasulye Ezmesi Yumurta Sarısı Mooncake
-
- Kızarmış Wanton
-
- Buharda pişirilmiş domuz pirzolası
-
- Bambu filizleriyle kızarmış domuz eti
-
- Kavrulmuş Shiitake Mantarı
-
- Kavrulmuş tatlı patates
-
- Susam Yağı Patlıcan
-
- Domuz ekmeğini sıkın
-
- Hünnap Mantou
-
- Tavada kızartılmış küçük yengeçler
-
- Kabak Şifon
