Bademli Ananaslı Çörek - Yemeği
"Kendi yöntemimle ananaslı ekmek yaptım Ananas ekmeğinizi badem unu olmadan yapabilirsiniz Küçük yemek çantanızı ananas kabuğu yapmadan da yapabilirsiniz. Pişirme o kadar büyülü ki, ne istersen onu oynayabilirsin " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 200 g
- Yumurta 1 parça
- Süt 50 gram
- tuz 2 g
- şeker 25 g
- süt tozu 10 g
- Maya 3g
- Tereyağı 30 g
- Badem tozu 30 g
- Düşük glütenli un 60 g
- Tereyağı 60 g
- Beyaz şeker 65 g
- Yumurta sıvısı Doğru miktar
- badem dilimleri Doğru miktar
- Su 50 gram
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce tereyağı hariç tüm malzemeleri miktarına göre ekmek makinesine tartın ve ardından 20 dakika yoğurma programını başlatın
-
2 Süre dolduğunda tereyağı ekleyin ve 15 dakika tekrar yoğurun, ardından 20 dakika bekletin
-
3 Noodle yapımı sırasında ananas kabuğu kısmını (fotoğraf çekmeyi unutmuş) yapacağız.Önce oda sıcaklığında tereyağı yumuşattıktan sonra ananas kabuğu kısmının tüm malzemelerini karıştırıp birlikte yoğuracağız
-
4 Ananas kabuğunu 20 gram ananas kabuğuna ayırın ve daha sonra kullanmak üzere yuvarlak yapın, hamuru 50 grama bölün ve yuvarlak yapın.
-
5 Ananas kabuğunu bir elinizle tutun ve diğer elinizle düz bir şekilde bastırın, ardından hamuru üstüne koyun ve sarın
-
6 (Yapamıyorsanız, ananas kabuğunu hamurun üzerine ince dilimler halinde kapatıp, sonuna kadar kapatabilirsiniz ~ Kısacası, sarmayı bildiğiniz yöntemi seçin)
-
7 Fırını önceden 200 derecede ısıtın Hamur iki katı büyüklüğünde fermente edildikten sonra fırçayla yumurtayı yıkayın, biraz badem dilimleri serpin ve fırında 15 dakika pişirin.
-
8 bitmiş resim
-
9 bitmiş resim
İpuçları
1. Özel pişirme sıcaklığı fırının mizacına bağlıdır.Fırın ne kadar küçükse temper o kadar yüksek olur, tersine fırın ne kadar büyükse temper o kadar stabildir. 2. Hamur fermente edildikten sonra, ananas kabuğu doğal olarak çatlar, bu nedenle özel bir kalıp almaya gerek yoktur (sadece sırrı dövüldüğünü söyleyin ) 3. Farklı un markalarının farklı su emme özellikleri vardır, bu nedenle su miktarının uygun şekilde eklenmesi veya çıkarılması gerekir Ceviz Gevrek
önceki
Sünger Domuz İpi Kek Rulo
Sonraki
