g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sütlü Hünnap Çörek - Yemeği

Laba Yeni Yıl olduktan sonra bir tencere süt aromalı buharda pişirilmiş çörekler yaptım ve kırmızı hurmalarla süsledim. O yılın tadı gittikçe daha yoğun görünüyor ... Dün mutfak arkadaşımın yaptığı hurma çöreklerini gördüm. Gerçekten çok beğendim. Çeşitli tarifler için ayrıntılı tarifler yok, bu yüzden bir denemede öğreneceğim ve bu arada detaylı bir resim çekip şeflerle paylaşacağım. Sade un 500 g Saf süt 100 gram Su 140 ~ 150 g Şeker 30 ~ 50 g tuz 4 gram Maya 3 gram

1. Pürüzsüz, susuz bir leğen kullanın, tuz, şeker, su, süt, un, maya ekleyin; 2. İyice karıştırmak ve on dakika uyanmak için yemek çubuklarını kullanın; 3. Bir aşçının makinesini kullanın veya elle yoğurun ve şekillendirin; 4. Pürüzsüzlük derecesine kadar yoğurun ve yapışkanlık yapmayın;

1. Üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 15 dakika uyanın; 2. Yoğurduktan sonra, ikiye ayırmak için bir bıçak kullanın; 3. Her parçanın beş eşit parçasını bile kestikten sonra, üzerini plastik sargı ile örtün ve ardından tek tek buharda pişirilmiş yuvarlak bir çörek oluşturun, buğulanmış çörekin ortasında bir çizgi kıstırın; 4. Şekil 4'te sıkışmış gibi görünüyor;

1. Beş kırmızı hurmayı yıkayın ve uzun şeritler halinde kesin; 2. Tarihler çok uzun olduğu için ikiye ayrılır; 3. Bir yemek çubuğunun en ince kısmını kullanarak, buharda pişirilmiş çöreklerin sıkıştırıldığı yerden küçük bir delik açın ve önceden kesilmiş kırmızı hurmaları küçük delikten geçirin; 4. Bir satıra 5 hünnap dolgusu ekledikten sonra, diğer dikey çizginin önünden ve arkasından her birinde beş hünnap çiçeği noktası bulunan iki hünnap dolgusu daha yerleştirin;