Çıtır Tonkatsu - Yemeği
Domuz filetosunu 2 cm kalınlığında parçalara ayırın
Domuz pirzolasını gevşetip ince dilimler haline getirmek için bir çekiç veya bıçak arkası kullanın.Tuz, zencefil, taze soğan, soğan yağı ve karabiber ile 15 dakika marine edin.
Yumurtalar biraz süt, tuz, yumurta sıvısı Yumurta yıkamaya sarılmış marine edilmiş et biftek
Her iki tarafı da una batırılmış
Her iki tarafa da eşit şekilde batırın
Yeniden kaplanmış yumurta
Ekmek kırıntıları ile sarın ve etin yeniden kazanılmasının ekmek kırıntılarına yapışması için bir süre bekletin.
Yağ karterini biraz sulu hamur damlatana kadar ısıtın, hızlıca süzün, domuz pirzolalarını indirin, her iki tarafta bir dakika kızartın, yukarı kaldırın, yağı kısık ateşte ısıtmaya devam edin, domuz pirzolalarını ekleyin ve yeniden kızartın, her iki tarafta 30 saniye, yağı kontrol etmek için yukarı kaldırın
Emici kağıda yağ koyun ~
Salamura ve buzlu suya batırılmış rendelenmiş lahana, küçük domatesler ile servis edilir.
Limon suyunu salata sosuna sıkın ve iyice karıştırın ~
Salata sosunu bir krema poşetine koyun ve yıldız şeklinde bir boru başlığıyla sıkın ~ Ya da sadece bir kaşık kullanarak dışarı çıkarın, (Ben beladan korkmayan biri içinim)
Domuz pirzolasını sıcakken kesin
Et güzel ve yumuşak pembe, limonlu salata sosuna batırılmış, hadi yiyelim ~ Bir bardak buzlu Kola varsa hayat daha doyurulur ~
