Yuxiang Patlıcan - Yemeği
"Yuxiang patlıcanı, yaygın bir Sichuan yemeğidir. Yuxiang, Sichuan mutfağının ana geleneksel tatlarından biridir. Bitmiş yemeğin balık kokusu vardır, ancak tadı balıktan değil kırmızı biber, yeşil soğan, zencefil, sarımsaktan gelir , Şeker, tuz, soya sosu ve diğer çeşniler. Bu yöntem, benzersiz Sichuan halk pişirme balık baharatlama yönteminden türetilmiştir ve tuzlu, ekşi, tatlı, baharatlı ve kokulu Sichuan tarzı pişmiş yemeklerde yaygın olarak kullanılmaktadır. , Taze ve zengin yeşil soğan, zencefil ve sarımsak aromaları. " Malzemeler
- patlıcan 1
- Kıyma 100 gram
- Biber turşusu İki
- Kabarcık zencefil 1 parça
- Sarımsak İki
- Arpacık 2 parça
- Şeker 1 kepçe
- soya sosu 1 kepçe
- sirke 1 kepçe
- nişasta 1 kepçe
- Balık kokusu Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri şekilde gösterildiği gibi hazırlayın.
-
Dört malzemeyi küçük parçalara ayırın. Arpacık soğanı ayrı paketleyin.
-
3 Patlıcan parçalara bölünür.
-
4 Uygun miktarda yağı tencereye dökün ve% 80 sıcak olana kadar ısıtın, patlıcanı ilave edin ve patlıcan yumuşayana kadar kavurup servis edin.
-
5 Başka bir kapta bir kaşık hafif soya sosu, bir kaşık şeker, bir kaşık sirke, bir kaşık su ve bir kaşık nişasta ekleyip iyice karıştırıp kenara koyun.
-
6 Yağı sıcak bir tavaya dökün ve% 80 sıcak olana kadar ısıtın.
-
Kıymayı koyun ve kurulayın.
-
8 Bir kaşık fasulye ezmesi ekleyin ve güzel bir lezzet için karıştırın.
-
9 Arpacık soğanı dışında üç malzemeyi ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
-
10 Patlıcanı koyun ve eşit şekilde kızartın.
-
11 Kaynatmak için uygun miktarda su ekleyin, kısık ateşte bir dakika pişirin.
-
12 Sosu tencerenin yan tarafına dökün, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin, eşit şekilde karıştırın ve tencereden bir dakika ayırın.
-
13 koku. Akşam yemeği için iyi yemek!
Tuzlu Pişmiş Karides
önceki
Tırmık (PaPa) yemekleri
Sonraki
