Aşama 1
Önce tüm malzemeleri hazırlayın.Adım 2
Sütü ve mısır yağını susuz temiz bir leğene dökün.Aşama 3
Emülsifiye olana kadar çırpma teli ile çırpın, yağ yıldızları görünmez ve sıvı bariz bir şekilde koyulaşır.4. adım
Düşük glütenli unu eleyin ve eşit şekilde karıştırmak için elle çırpma teli kullanın.Adım 5
Soğutulmuş yumurtaları, yumurta akını ve sarısını iyice ayırın. Soğutulmayan yumurtalar önce ayrıştırılabilir ve yumurta beyazları buzdolabında 5 dakika dondurulup çıkarılabilir.6. Adım
Yumurta sarısını hamurun içine ekleyin, yumurta sarısını eşit şekilde karıştırmak için elle çırpma teli kullanarak zikzak şeklinde karıştırın. Unda glutenden kaçınmak için daire şeklinde çevirmeyin.7. Adım
Yumurta beyazlarını çırpmaya başlayın, yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin ve ince şekeri üç kez ekleyin. Islak köpürme durumuna geçmek için elektrikli bir çırpma teli kullanın.8. Adım
Beze ve yumurta sarısı salçasını üç kez karıştırın ve köpürmeden eşit şekilde karıştırın.9. Adım
Yağlanmış kağıdı önceden fırın tepsisine yayın, hamuru dökün, yüzeyi kazıyın ve büyük kabarcıkları çıkarmak için pişirme tepsisini sallayın.10. adım
Domuz ipi, beyaz susam tohumları ve doğranmış arpacık soğanı serpin.11. adım
Dongling fırını önceden ısıtın, kalıba koyun ve 130 derecede 20 dakika, ardından 120 derecede 10 dakika pişirin.Adım 1/2
Kalıbın çok sıcak olmasına dikkat ederek pişirdikten sonra çıkarın.13. adım
Çıkarın ve soğumaya bırakın, gevşetin, yağlı kağıdı yırtın, havlunun üzerine salata sosu yayın ve üstüne domuz ipini koyun.14. adım
Sarın ve keyfini çıkarın.