Malzemeler
Yüksek glütenli un
150 g
Su
80 g
Domuz ipi
50 gram
Aksesuarlar Maya 5ml tuz 2g yumurta sıvısı 15g şeker 20g tereyağı 15g salata sosu 40g siyah susam
Domuz ipi rulo ekmek uygulaması 1 Ekmek kovasına yüksek toz, su, maya, şeker, tuz, yumurta sıvısı ve tereyağı koyun.
2 Hamuru genişletme aşamasına kadar yoğurun.
3 Eldiven zarı tamamen çıkarılabilir.
4 Hamuru 2,5 katı büyüklüğünde ispatlayın.
5 Mayalanmış hamuru çıkarıp havalandırın, 6 küçük hamura bölün, yuvarlayın ve 10 dakika dinlendirin.
6 Bir parça hamur alın ve bir oklava kullanarak dana dili şeklindeki hamur haline getirin.
7 Domuz ipini önceden karıştırın (domuz ipi ve salata sosu önceden karıştırılır).
8 Bir yandan diğer yana yuvarlayın ve sıkıca bastırın.
9 Yuvarladıktan sonra, iki elinizle hamuru bir şerit halinde ovalayın.
10 Uzun bir kesim yapmak için bir bıçak kullanın, ancak her iki ucunu da kesmeyin.
11 Eriştelerin iki ucunu birbirine sıkıştırın.
12 Bükülerek bükün.
13 Küçük bir hamur rulosu oluşturmak için iki ucu birlikte yoğurun.
14 Sırayla yaptıktan sonra, muşamba kaplı bir fırın tepsisine koyun ve 2 katı büyüklüğünde mayalayın.
15 Fermantasyondan sonra, yüzeye bir kat yumurta sıvısı sürün ve çörek otu serpin. Fırın tepsisini fırının ortasına koyun ve 175 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin, yüzey altın renginde olacaktır.
-
- Kış Kavun Deniz Pilavı
-
- Taze domuz eti wonton
-
- Büyük Leba Tostu
-
- Deniz pilavı ile kızarmış kavun
-
- Doğal Maya Tam Buğday Ou Çörek
-
- Domuz İpi Ruloları
-
- Yapışkan pirinç unu kapkekleri
-
- Deniz pilavlı kızarmış lahana
-
- Köri Parmak Kek
-
- {Orijinal İlk Sürüm} Fa Cai Wan Kızarmış Tecavüz
-
- Acı Biber Yengeç Fileto ile Çırpılmış Yumurta
-
- Turp Yapraklı Mısır unu Börek
