Tiramisu temel ~ parmak bisküvileri - Yemeği
Yumurta beyazlarını ve sarılarını ayırın ve yumurta beyazı için 3 kez beyaz şeker ekleyin (görece büyük balık gözü baloncukları olduğunda ilk kez beyaz şeker ekleyin, köpük ince olduğunda ikinci beyaz şekeri ve köpük çok ince olduğunda son beyaz şekeri ekleyin) Sert köpürene kadar çırpın, keskin köşeler görünmesi için çırpıcıyı kaldırın.
Yumurta sarısına şeker ekleyin, hacim artıncaya kadar çırpın, beyazlatın ve hassaslaştırın, çırpılmış yumurta akının ve yumurta sarısı hamurunun yarısını alıp eşit şekilde karıştırın
Fırını önceden 180 derece ısıtın. Unun yarısını eleyin ve eşit şekilde karıştırın, kalan yumurta beyazlarını dökün ve eşit şekilde karıştırın, kalan unu eleyin ve eşit şekilde karıştırın, son kek hamuru akamayacak kadar hassas bir durumda.
Bir krema poşetine koyun ve fırın tepsisine silikon bir paspas veya yağlanmış kağıt veya fırın bezi yerleştirin. Krema poşetinin önünü çok büyük değil kesin. Krema poşeti silikon paspasın biraz uzağında ve parmak bisküvilerinin şeklini sıkın. Eşit güç kullanın ve sık sık pratik yapın. Sıkılmış! 180 derecede 15 dakika fırınlanır. Lezzetli, basit ve sağlıklı parmak kurabiyeleri.
