Özel sandviç çizburger - Yemeği
1. Daha sonra kullanmak üzere 500 gram domuz dolgusu hazırlayın.
2. Garnitür işleme! Yan yemekleri kendi tercihlerinize göre seçip işleyebilirsiniz! Kuşkonmaz, yeşim mantarı ve domates kullandım!
3. Domuz dolgusuna karabiber, kar tozu peyniri, yumurta, galeta unu ve uygun miktarda tuz ekleyin.
4. Saat yönünde eşit şekilde tutun ve hafifçe uygulayın! Çok güçlü olmak kolay değil.
5. Kıymayı alın ve avuç içi büyüklüğüne bastırın.
6. Dilimlenmiş peyniri dört eşit parçaya katlayın ve köfte ortasına yerleştirin.
7. Tüm lapa lapa peyniri kaplamak için biraz daha et alın.
8. Peynire sarılmış eti daha sonra kullanmak üzere oval bir şekle sokun.
9. Tencereye zeytinyağı ekleyin ve% 70 ısınana kadar pişirin.
10. Yağ% 70 ısındıktan sonra, kızartmak için yapılmış köfte ekleyin.
11. Bir tarafı altın kahverengiye kadar kızartıldıktan sonra ters çevirin!
12. Ters çevirdikten sonra orta ateşte yaklaşık 3 dakika kızartın, ardından 100 ml su ve uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin.
13. Tencere tekrar kaynadıktan sonra kapağı kapatın ve 10 dakika pişirin! (Güveçin daha güzel kokması için tenceremden bir boy daha küçük kapak kullanıyorum)
14. Bu bitmiş köfte! (Aslında yemeye hazır)
15. Kalan ev içi çorbayı hazırladığımız garnitürleri kızartmak için kullanın, sebzeler güzel kokacaktır.
16. Yan yemekleri kızarttıktan sonra sosu yapıp tencereye tereyağı ilave edeceğiz.
17. Tereyağı tamamen eridikten sonra, kırmızı şarap, domates sosu ve tuzu sırasıyla ekleyip 3 dakika kadar pişirin. (Daha tatlı yemeyi seven arkadaşlar içine şeker de koyabilirler)
18. Tazeliği artırmak için haşlanmış sosa uygun miktarda greyfurt tozu ekleyin.
19. Tabağa koyduktan sonra sosu köftemizin üzerine gezdirin!
