Yardımcı maddeler: soğan 25 gr zencefil 25 gr sarımsak 20 gr bezelye 20 gr uygun yağ tuz 2 tatlı kaşığı domates salçası 2 çay kaşığı şeker 4 çay kaşığı beyaz şarap 1 çay kaşığı sirke 1 çay kaşığı kuru nişasta 1 yemek kaşığı
Tatlı ve ekşi domuz pirzolası uygulaması 1 hazırlık malzemesi
2 Kaburgaları suya batırın, ardından durulayın ve süzün
3 Kaburgalara bir çay kaşığı tuz ekleyin, bir çay kaşığı beyaz şarap ekleyin, iyice karıştırın ve 15 dakika marine edin
4 Bir çorba kaşığı kurutulmuş nişasta ekleyin
5 sonra iyice karıştırın
6 Bir tencerede yağı ısıtın
7 Kaburgaları tencerede kızartın
8 Kaburgalar altın sarısı ve olgunlaşana kadar kızartın
9 Yağı çıkarın ve boşaltın
103 tatlı kaşığı domates sosu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı sirke, 5 tatlı kaşığı şeker ve 2 tatlı kaşığı su iyice karıştırın
11 Tencerede alt yağı bırakın, kıyılmış sarımsak ekleyin ve soteleyin
12 Tatlı ve ekşi sosu ekleyin ve küçük kabarcıklar oluşana kadar kaynatın
13 Kaburgaları tencereye koyun
14 Sonra eşit şekilde kızartın
15 Son olarak, ısıyı kapatmak için beyazlatılmış bezelyeleri koyun.
