Malzemeler
Ispanak suyu
150 g
un
250 g
tuz
1 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, Çin lahanası, 3 yeşil soğan, sarımsak, kırmızı biber tozu, beş baharat tozu, hafif soya sosu, balzamik sirke, tavuk özü ve tavuk
Ispanaklı eriştelere yağ serpme uygulaması 1 Yıkanmış ıspanağı bir mutfak robotuna koyun ve suyunu sıkın, sıkılmış ıspanak suyunu süzün ve 150 gram ıspanak suyu alın.
2 Unu tartın ve küçük bir kaseye dökün, 1 gr tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Ispanak suyunu yavaşça dökün ve topak kıvamına gelinceye kadar karıştırın ve ardından pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırın. Plastik sargıyla örtün ve yarım saat dinlendirin.
4 Yarım saat sonra hamuru kalın kekler halinde yuvarlayın ve ardından küçük şeritler halinde kesin.
5 Sonra uzun bir şerit halinde sürün, yüzeyi fırçalayın ve 1 saatten fazla dinlenmek için tavaya koyun. Gevşeme süresi ne kadar uzunsa, erişteleri yırtma olasılığı o kadar azdır.
6 Dinlenme hamurunu bir saat sonra çıkarın ve açın.Her hamur yaprağının ortasını oklava ile sıkıca bastırın.
7 Hamur yaprağının her iki ucunu sıkıştırın, hamur yaprağını uzun bir şerit halinde çekin ve ardından bir erişte oluşturmak için ortadaki girintiden yırtın.
8 Kaynayan bir tencerede su kaynatın, erişteleri ekleyin ve pişirin, erişte neredeyse hazır olduğunda birkaç lahana ekleyin ve pişirin.
9 Pişmiş erişteleri geniş bir kaseye aktarın ve bir kaşık dolusu sarımsak ezmesi ekleyin.
10 Biraz hafif soya sosu, yeşil soğan, kişniş, balzamik sirke, beş baharat tozu, tavuk özü ve kırmızı biber tozu ekleyin.
11 Tencereye uygun miktarda yağ dökün ve ısıtın.
12 Yağ% 70 veya% 80 daha sıcak olduğunda, sıcak yağı kaseye dökün.
13 İyice karıştırdıktan sonra servis edilir.
-
- Şekerlenmiş hurmalar haşlanmış tavuk
-
- Mini Fantezi Fasulye Ezmesi Çörek
-
- Kızarmış Havuçlu Yağsız Mantı
-
- Hardallı soğuk mantar
-
- Tarak Midye Coix Tohumu Darı Congee
-
- Kuzeydoğu Izgara Patlıcan
-
- Siyah Susamlı Badem Nuga
-
- Besleyici hazır erişte
-
- Çilekli milkshake
-
- Dana Soslu ve Lahana ile Tavada Kızartılmış Pirinç Kek
-
- Beyaz mantarla karıştırılmış frenk soğanı
-
- Somon Kemikli Tofu Çorbası
