Malzemeler
Tereyağı
50 gram
Toz şeker
25 gram
Yumurta
Yarım
Düşük glütenli un
100 gram
süt tozu
10 gram
Aksesuarlar: ananas özü 600 g kış kavunu 350 g şeker 80 g maltoz 70 g
Ananaslı kek nasıl hazırlanır 1 Hammadde hazırlanır, ana malzeme hamur miktarı, yardımcı malzeme ise doldurmadır.
2 Ananası ve kış kavunu soyun (iç malzemedeki ananas ve kış kavunu miktarı net ağırlıktır).
3 Ananası büyük parçalar halinde kesin ve yarım saat hafif tuzlu suda bekletin.
4 Kış kavunu ve ananası küçük parçalar halinde kesin.
5 Hepsini bir mutfak robotuyla kırın.
6 Dolgu için gerekli tüm malzemeleri ekleyin ve kısık ateşte kaynatın.
7 Tüm suyu kızartın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın (kızartılmış dolgu yaklaşık 300 gramdır).
8 Tereyağını pudra şekeriyle çırpın.
9 Yumurta sıvısını tekrar ekleyin.
10 Tamamen eşit şekilde dağıtın.
11 Düşük glütenli unu eleyin.
12 Yumuşak bir hamur haline getirmek için silikon bir spatula kullanın.
13 Hamuru bölün ve eşit porsiyonlara doldurun.
14 Hamuru ince dilimler halinde açın (streç filmle sarın ve çok daha kolay açın, yapışkan değildir)
15 Hamuru düzleştirin ve dolgularla sarın.
16 Ananaslı kekin sarılı embriyosunu kalıba koyun ve hafifçe sıkıştırın.
17 Kalıbı fırın tepsisine koyun, fırını 180 derecede önceden ısıtın ve orta tabakayı 20 dakika pişirin.
18 Kalıbı soğumaya bırakın ve bırakın.
-
- Salatalıklı Çırpılmış Yumurta
-
- Cordyceps Çiçek Deniz Hıyarı Çorbası
-
- Altın omlet.
-
- Çilekli Mille Kek
-
- Lahana kalpli soya peyniri
-
- Paskalya Çikolatalı Yumurta
-
- Domuz Ciğeri ve Yağsız Et Amaranth Çorbası
-
- Ispanaklı erişte
-
- ıspanak
-
- Şekerlenmiş hurmalar haşlanmış tavuk
-
- Mini Fantezi Fasulye Ezmesi Çörek
-
- Kızarmış Havuçlu Yağsız Mantı
