[Bu ağız iyi] Biáng Biáng erişte sözlükte yok - Yemeği
Biángbiáng eriştesi, Guanzhong, Shaanxi'de Han halkına ait geleneksel bir erişte yemeğidir. Kemerli erişte olarak da bilinir. Guanzhong buğdayından yapılan ve kalın erişte olarak elle çizilmiş unu ifade eder. En kaliteli undan rafine edilmiş, belirli B vitaminleri, kalsiyum, fosfor ve demir içeren makarnalık bir atıştırmalıktır.Noodle çorbasına soya sosu, sirke, biber ve diğer çeşnilerle karıştırılır, erişte ile doldurulur ve üzerine kızgın yağ konur. yapmak. Un, su Havuç, patates, pastırma Soya sosu, sirke Yeşil soğan zencefil sarımsak, yeşil sarımsak, kırmızı biber erişte Fıstık yağı, karabiber
Havuç ve patatesleri doğrayın, kaynar suda haşlayın, eti pastırma sosuyla haşlayın, kenara koyun
Hamuru dilimler halinde yuvarlayıp, 2-3 parmak genişliğinde, 1-4 mm kalınlığında erişte içine çekip pişirin, kurutun ve su geçmesine izin verin.Noodle'ları çıkarın ve bir kaseye koyun.Noodle'ları yeşil soğan, zencefil ve sarımsak serpin. , Yeşil sarımsak, kırmızı biber erişte;
Önceden hazırlanmış havuç, doğranmış patates ve pastırma suyunu ekleyin;
Fıstık yağını ısıtın, biberi dökün, orta ateşte yağ kaynar ve kızgın yağ hızla yüzeye dökülür.
Liangpi (yıkama versiyonu)
Sonraki
