g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tempehli dana sosu - Yemeği

Malzemeler

Yağsız sığır dolgusu

400 g

Siyah tempeh

150 g

Takviyeler, tuz, orta miktarda pişmiş yer fıstığı 150 gr kıyılmış biber 30 gr kıyılmış biber 2 tatlı kaşığı beş baharat tozu 2 çay kaşığı (isteğe bağlı) şeker 3 çay kaşığı mısır yağı 600 ml sarımsak 5 küçük diş eski zencefil 1 puan hafif soya sosu 10 gr beyaz şarap 20 gr tatlı erişte sosu 40 gr pişmiş beyaz susam 20 gr

Tempeh ile dana sosu nasıl yapılır 1 Pişmiş fıstıkları hafifçe ezmek için kuru bir çubuk kullanın. Çiğ fıstık ise 180 derece fırında 8 dakika (kendi fırın sıcaklığınıza göre) kavurup soyun.

2 Çiğ beyaz susam tohumlarını yapışmaz tavada kısık ateşte sararıncaya kadar kızartın.

3 Sığır dolgusu, kıyılmış zencefil ve sarımsak, bir çay kaşığı şeker, hafif soya sosu ve beyaz şarap ekleyin.

4 İyice karıştırın ve yarım saat marine edin.

5 Tencereye yağı koyun ve yağı% 60 sıcaklığa ısıtın.

6 Marine edilmiş dana dolgusunu, kıyılmış biberi, beş baharat tozunu buraya koyun, açıklamak için, beş baharat tozu koymadım, tadı beğenmedim, sadece isterseniz koyun.

7 Sığır eti rengi değişene kadar orta ateşte karıştırarak kızartın. Gosterildigi gibi.

8 Isıyı kısık ateşe getirin ve sığır eti koyulaşıp sertleşene kadar kızartmaya devam edin Çok sert olmayın, çünkü kalan yağ sıcaklığı, ısı kapatıldıktan sonra da ısınmaya devam edecek ve sığır etinin sertleşmeye devam etmesine izin verecektir. Bu işlem 20 dakika sürdü.