Yardımcı maddeler: uygun miktarda yağ, uygun miktarda beyaz şeker
Siyah susamlı fıstık köfte nasıl yapılır 1 Tüm malzemeler hazır
2 Siyah susam tohumlarını güzel kokuluncaya kadar soteledikten sonra, oklava kullanarak ezin
3 kızarmış fıstık, aç
4 Küçük bir kaseye fıstık, susam ve şekeri koyun
5 Uygun miktarda bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın (domuz yağı en iyisidir)
6 Yapışkan pirinç unu bir elekten geçirildikten sonra uygun miktarda ılık su ekleyin ve iyice karıştırın
7 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
8 Küçük bir parça yapışkan pirinç eriştesi alın ve oklava kullanarak bunları küçük kalın dilimler halinde yuvarlayın (doğrudan ellerimle bastırdım) ve uygun miktarda susam dolgusu koyun
9 Aynı büyüklükte yapışkan pirinç topları yapın (ağzı kapatmaya dikkat edin, aksi takdirde pişirme sırasında dolguyu göstermek kolay olacaktır)
10 Su kaynadıktan sonra köfteleri koyun, üç kez soğuk su ekleyin ve tencereyi üç kez köfte yüzene kadar kaynatın İlk defa yaptığım için birkaç tane pişirdim ve önce tadına baktım.
