Fasulye Ezmeli Sığır Dilinde Kek - Yemeği
Genellikle dana dilindeki kekler simit ile doldurulur Bugün gevrek, yumuşak, lezzetli, tatlı ama yağlı olmayan ev yapımı fasulye ezmesi kullanıyorum. Aynı zamanda erişteyi uyandırmadan zaman kazandıran sıcak erişte yöntemini kullanır. Yağlı cilt: Çok amaçlı un 130 gram domuz yağı 35 gram Kaynayan su 50 gram Beyaz şeker 25 gram Galeta: Düşük glütenli un 80 gram domuz yağı 40 gram Dolgu: kırmızı fasülye ezmesi 360 gram yüzey: yumurta sarısı 1 parça Su 1 kepçe susam Doğru miktar
Aşama 1
Yağlı cilt malzemeleri karıştırılır ve hamur haline getirilir (sıcak erişte etkisini elde etmek için kaynar su olmalıdır). Pasta malzemeleri karıştırılır ve bir top haline getirilir
Adım 2
Yağlı deri, her biri 20 gramlık 12 parçaya bölünmüştür. Kurabiye, her biri 10 gramlık 12 parçaya bölünmüştür.
Aşama 3
Bir parça yağlı deri alın ve kurabiyeye sarın
4. adım
Bunları birer birer yapın ve plastik örtü ile örtün
Adım 5
İlkinden bir hamur alın ve dana dili şekline getirin.
6. Adım
Yuvarlayın ve sırayla yapın
7. Adım
İlkinden tekrar başlayın ve tekrar yuvarlayın
8. Adım
Yuvarlayın (her bitirdiğinizde geri koyun ve plastik örtü ile kapatın)
9. Adım
Birini al ve parmağınla aşağı bastır
10. adım
Sol ve sağ taraftan sıkıştırın
11. adım
Avucunuzla düzleştirin ve en dıştaki daireyi biraz daha ince açın
Adım 1/2
İçine 30 gram kırmızı fasulye ezmesi doldurup sıkıca bastırın
13. adım
Yavaşça dana dili şekline getirmek için oklava kullanın.
14. adım
Bunları tek tek fırın tepsisine koyun.
Adım 15
Yüzeyi yumurta sarısı suyuyla iki kez fırçalayın.
16. adım
Dolguyu kesmek için iki dikey kesim yapmak için keskin bir bıçak kullanın, ancak kafayı alttan kesmeyin. Yüzeye serpin ve susam serpin
17. Adım
Önceden ısıtılmış fırına koyun, 175 derecede yaklaşık 18 dakika pişirin ve yüzey eşit şekilde renklendirilir.
Adım 18
Çıkardıktan ve soğumaya bıraktıktan, mühürledikten ve koruduktan sonra.
Adım 19
Tamamlanmış ürün
20.Adım
Tamamlanmış ürün
21. adım
Tamamlanmış ürün Marinanın Çilek Bahçesi
Sonraki
