g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Marinanın Çilek Bahçesi - Yemeği

Marinadaki Çilek Gardırop Marina'nın Çilek Bahçesi Bu tarif sınıf gözetmenim Marina için Harbin'de standart bir Kuzeydoğu kızı Gruptaki kişi sayısı arttığı ve her gün binlerce sohbet kaydı olduğu için, her gün grupta günün bilgi noktalarını, formül ve teknik videolarını özetleyip özetleyecek, sohbet etmek için merdivenleri tırmanmaya vakti olmayan öğrenciler için grupta paylaşacak. Küçük bir şey ne kadar basit ya da göze çarpmaz olursa olsun, kolay değildir ve saygı görmeye değer Dahası, saf bir kamu refahı davranışıdır Tohoku Kar, güzel ateşli kız, kız gibi kalp, nazik ve narin taraf Bu anahtar kelimeler bana bu ekmeğin prototipini verdi Bu formül gerçekten acemiler için uygun değil. Biraz karmaşık ama bence bu ona minnettarlığımı ifade edebilir. Gül nektarı ile yetiştirilen, kurutulmuş çilekler ve kurutulmuş kirazlar bakımından zengin çilekler, gül çilekli ahududu kiraz çiçeği çayı, bu ekmeğin eşsiz lezzetini ortaya çıkarmak için bir orta tür Fransız makarnası olan çiçek sıvı gül balı kullanır, ana hamur şekersizdir ve buğdayı tamamen serbest bırakır Çiçek kokusu Pembe Meksika kreması sosu ekmeğe gevrek bir kabuk verir Çilekli süt sosu Memnuniyetimi sağlamak için beş kez ayarladım. Bu süt sosunu mükemmele yaklaştırma konusunda rehberliğiniz için teşekkür ederim ustam Hamurun su içeriği son derece yüksek bu tarifin su oranını belirli bir oranda azalttığını yazdım. Hamurun ıslak olduğundan şüphe etmeyin çünkü hamurun hafif bir dokuya sahip olmasını istiyorum. Bu tarif 6 adettir Sıvı türü: Yüksek glütenli un 50 Gül Çilek Mayası 50 Orta türler: T65 Fransız tozu 150 Gül Çilek Mayası 100 Su 50 Gül balı 25 Gül çayı 2 Gül tozu 2 Kırmızı kırlangıç mayası 2 Ana hamur: Yüksek glütenli un 350 Su 185 tuz 8 Malt özü 1 Kırmızı kırlangıç mayası 4 Taze çilekler 20 Tereyağı 15 Eski Fransız eriştesi 70 Aksesuarlar: Çilek likörü 25 Kurutulmuş çilek 100 Kurutulmuş kızılcık 30 Kurutulmuş Vişne 30 Greyfurt kabuğu 15 portakal kabuğu 15 Meksika Gevrek Sosu: (Adımları görmek için renklendirme) yumurta sarısı 256 Toz şeker 120 Düşük glütenli un 200 Limon suyu 2G Çilekli süt sosu: Tereyağı 300 Toz şeker 100 Çilek likörü 30 Taze çilekler 30 yoğunlaştırılmış süt 50 Gül nektarı 35 Süt 10 dekorasyon: Taze çilekler 9 yoğunlaştırılmış süt Doğru miktar Toz şeker Doğru miktar nane yaprağı Doğru miktar Kurutulmuş gül yaprakları Doğru miktar

Aşama 1

Kurutulmuş gülü duvar kırma makinesine koyun

Adım 2

Daha sonra kullanmak için toz haline getirin

Aşama 3

Çin malzemelerinin hazırlanması

4. adım

Suyu ve maya sıvısını karıştırın, bal, kokulu çay, kurutulmuş çiçek tozu, maya ekleyin, çözünmesi ve emmesi için 5 dakika bekletin, unu dökün ve yavaşça çırpın.

Adım 5

Bu hamurun içine, 1 saat oda sıcaklığında, 11 saat buzdolabında, daha sonra kullanılmak üzere fermente edilmiş

6. Adım

Kuru çilek, doğranmış, çilek likörü, soğutulmuş ve 12 saat demlenmiş

7. Adım

Sıvı tip: Un ve maya sıvısını kuru toz kalmayıncaya kadar oda sıcaklığında 12 saat karıştırın

8. Adım

Malzemelerin toplanması Püre haline getirilmiş taze çilekler, parçalar halinde kesilmiş kızılcıklar

9. Adım

Malt ekstraktını suda karıştırın ve eritin

10. adım

Maya tozunu içine koyun ve 5 dakika bekletin.

11. adım

Eski Fransız eriştelerinin hazırlanması. Ayrıntılı üretim için lütfen tarifime bakın [eski Fransız eriştelerinin yapımı]

Adım 1/2

Unu, eski Fransız eriştesini, sıvı tohumu, çilek püresini dökün

13. adım

Orta tohuma dökün

14. adım

2 dakika yavaşlatın, orta hıza getirin Kaburgalar ince bir filme dönüştükten sonra tereyağı ekleyin, orta ve düşük hızda tereyağı tamamen emildikten sonra (resimde gösterildiği gibi) tuz ekleyin. 2 dakika yüksek hızda

Adım 15

Hamur bittiğinde kendim yapıp ana hamura 200 gr su ekledim, zorluğu azaltmak için formül 185 gr su olarak değiştirildi.

16. adım

300G hamuru cilt olarak bölün

17. Adım

Katlanmış düz

Adım 18

Hamura kuru meyve ekleyin

Adım 19

Katlayın ve yoğurun, yayın ve mayalayın

20.Adım

27 derece 75 nem, 45 dakika fermantasyon, sonra katlayın ve ters çevirin, egzoz için masaj yapın, 45 dakika fermantasyona devam edin

21. adım

Büyük ve küçük hamuru 6 parçaya ayırın, 27 derece 75 nemde katlayıp yuvarlayın ve 30 dakika dinlendirin (eğer su hacmi yüksekse hamur havuzunda yoğurun, katlanıp yuvarlatılmalıdır)

Adım 22

Kurutulmuş meyveli üç katlı hamur, yuvarlak ve bitkin, süt hıçkırık tekniği ile küçük hamur, düzleştirilmiş ve açılmış

Adım 23

Toplanın, kapatın, bir mekiğe dönüşün

Adım 24

Şekillendirme tamamlandıktan sonra dış kabuk iç hamura yakın olmalıdır, aksi takdirde 30 derece 75 nemde pişirildikten hemen sonra genişleyip patlayacak, 45 dakika mayalanacaktır.

Adım 25

Meksika mayonezi yapma fırsatını değerlendirin, yumurta sarılarını kabarana kadar yüksek hızda çırpın, limon suyuna damlatın, çırparken üç kez pudra şekeri ekleyin.

Adım 26

Birkaç damla pigmentli gül kırmızısı ekleyin veya 6G kırmızı maya pirinci tozu ekleyin.Aynı miktarda kırmızı maya pirinci tozu ile düşük glütenli unu azaltın

Adım 27

Düşük glütenli una eleyin (elenmelidir), belirgin bir kuru toz kalmayıncaya kadar düşük hızda karıştırın (aşırı karıştırmayın)

Adım 28

bu kadar

Adım 29

Sıkma torbasına koyun

Adım 30

Meksika yumurtası sosunu hamurun üzerine sıkın

Adım 31

Üst ısı 200 Alt ısı 190 Hamura 3 saniye boyunca buhar püskürtün (ev tipi fırın buharı üretimi için lütfen [Nordic food] tarifime bakın)

Adım 32

Buharı 3 dakika çıkarın, 19 dakika pişirin, çıkmasına izin verin ve tamamen soğumasını bekleyin.

Adım 33

Çilekli süt sosu yapalım. Taze çilekler kırılıp püre haline getirilir. Çilek likörü ve bal ekleyin

34. adım

Tereyağı yumuşatılır, iki kez pudra şekeri eklenir ve kabarana kadar yüksek hızda çırpılır (yaklaşık 5 dakika)

Adım 35

Bu duruma, püre karışımını ekleyin

Adım 36

Tamamen birleşene kadar yüksek hızda çırpın (yaklaşık 1 dakika)

Adım 37

Ortadan kesin (kesmeyin), çilekli süt sosunu sıkın (sekiz büyük diş kullandım), çilek krema torbasının yarısını yerleştirin, küçük delikler çapraz olarak çaprazlanır ve tamamı dekorasyon için yoğunlaştırılmış süt ile serpilir. (Lütfen sırayı takip edin)