Malzemeler
Domuz kıyması
150 g
Beyaz turp
Yarım kök
Takviyeler: Yeşil soğan, yemeklik şarap, tuz, karabiber, hafif soya sosu, susam yağı, istiridye sosu, şeker, zencefil
Turp kemiği nasıl yapılır 1 Malzemeler: domuz eti dolgusu, beyaz turp
2 Beyaz turpu soyun ve 1 cm kare, beş veya altı cm uzunluğunda bölümler halinde kesin.
3 Kesilmiş beyaz turpu büyük bir kaseye koyun, biraz tuz ekleyin ve turpun nemini ve aromasını gidermek için bir süre turşu yapın.
4 Yeşil soğan, zencefil, tuz, yemeklik şarap, karabiber, hafif soya sosu, susam yağı ve diğer baharatları ete ekleyin, iyice karıştırın.
5 Biraz sertleşene kadar karıştırın ve kenara koyun.
6 Beyaz turptan arta kalan artıklar da nemi gidermek ve et dolgusuna koymak (veya tek başına bırakmak) için doğranıp sıkılabilir.
7 Turşu beyaz turp şeritleri sudan hafifçe sıkılır ve eşit miktarda un ile kaplanır.
8 Bir parça iyi karıştırılmış et dolgusu alın, unlu beyaz turpun üzerine sarın ve küçük pirzolalar halinde düzenleyin.
9 Ete sarılmış çiğ turp kemikleri yine ince bir tabaka una batırılır.
10 Her şeyi sırayla yapın.
11 Tavaya bir kat baz yağ sürün, sarılı turp kemiklerini ekleyin ve orta-kısık ateşte kızartın.
12 Her tarafı kızarttıktan sonra bir çorba kaşığı istiridye sosu ekleyin.
13 Yarım kase su ekleyin.
14 Soya sosu ekleyin
15 Biraz şeker ekleyin.
16 Orta ve küçük ateşte birkaç dakika pişirin.
17 Son olarak, çorbayı koyulaştırmak için ısıyı değiştirin ve ocağı kapatın.
18 Tencereyi tabağa koyun ve çorbayı turp kemiklerinin üzerine dökün.
-
- Patates Kızartılmış Domuz Göbeği
-
- Lahana ve havuç ile tavada kızartılmış erişte
-
- Çin lahanası buharda pişirilmiş pastırma
-
- Kıyılmış domuz eti ile karıştırılarak kızartılmış sebzeler
-
- Eşsiz Gizli Tofu Balık Kafası Çorbası
-
- Lahana ile pişmiş domuz köfte
-
- Mantarlı Buharda Pişirilmiş Kaburga
-
- Deniz Yosunu Kıyılmış Patates Köfte
-
- Tavada kızartılmış karnabahar
-
- Yağlı tofu ve lahana çorbası
-
- Tatlı patates çorbası
-
- Hindistan Cevizli Sago
