Malzemeler
Shiitake
60 g
Mantar
60 g
Domuz eti bonfile
10 g
Kurutulmuş erişte
200 g
Yardımcı maddeler: yeşil soğan 10g zencefil 5g sarımsak 5g soya sosu 10ml tuz 5g tatlı patates tozu 30g tavuk özü 3g su 300ml yakıt tüketimi 3ml pişirme şarabı 3ml biber erişte 3g
Mantar ve mantarlı marine edilmiş erişte nasıl yapılır 1 Bonfileni doğrayın, zencefil, tuz ekleyin, şarap, biber erişte, tatlı patates tozu ekleyin ve marine edin
2 Sapları çıkarmak için siyah mantarı ıslatın, yıkayın ve küçük
3 Shiitake mantarlarını yıkayın ve parçalayın
4 adet doğranmış yeşil soğan, zencefil ve sarımsak
5 Tencereye yağı dökün ve soğan, zencefil, sarımsak
6 Kıyılmış domuz etine dökün ve kıyılmış domuz eti renk değiştirene kadar kızartın.
7 Koyu soya sosu, şeker, sıvı yağ, tuz ekleyin
8 Mantar ve shiitake mantarları ekleyin ve kavurun
9 Et suyunu veya suyu kaynatın, ardından 3 dakika kısık ateşte
10 Nişasta suyu ekleyin
11 Ocağı kapatmadan önce tavuk esansı ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin
12 Erişteleri pişirin, turşuyu ekleyin ve yemeye başlayın!
-
- Su kestanesi ile kızarmış domuz kaburga
-
- Marine edilmiş yumurta
-
- Tatlı Çörekler
-
- Salatalıklı ızgara kepek
-
- Patates Rendelenmiş Kahvaltılık Kek
-
- Şehriye çorbası
-
- İki kez patates cipsi
-
- Kurutulmuş Karides ve Kıyma
-
- Pirinç tabağı
-
- Kıyılmış Domuz Eti ve Salatalık Niuniu
-
- Hünnap Şifon
-
- Limon İstiridye Soslu Domuz Kulakları
