patlıcan
1
Takviyeler: soğuk sirke, doğru miktarda sarımsak, doğru miktarda, çok taze, doğru miktarda tavuk özü, doğru miktarda tuz, doğru miktarda susam yağı, doğru miktarda Kıyılmış patlıcan uygulaması 1 Patlıcanı yıkayın. 2 Şeritler halinde kesin veya tüm kökü buharlayın, ancak daha uzun sürecektir. 3 Bir tencereye koyun ve buharlayın ve ardından şeritler halinde yırtın. 4 Sarımsakları biraz tuzla ezin, biraz soğuk sirke ekleyin, tavuk özü ve susam yağı ilave edin, iyice karıştırın ve patlıcan üzerine dökün.