Malzemeler
Ördek kanı
200 g
Pleurotus eryngii
100 gram
tavuk
100 gram
soya filizi
100 gram
yosun
50 gram
İnek panjuru
50 gram
Sarı Boğaz
50 gram
Ördek ayağı
100 gram
Ördek bağırsakları
100 gram
Yardımcı maddeler: Salata yağı, doğru miktarda, pişirme şarabı, doğru miktarda tavuk özü, doğru miktarda sos, doğru miktarda beyaz şeker, doğru miktarda tuz, doğru miktarda biber turşusu, doğru miktarda ıslatılmış zencefil, doğru miktarda baharatlı fasulye ezmesi, doğru miktarda kurutulmuş kırmızı biber, doğru miktarda Çin biberi, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda sarımsak, doğru miktarda su, doğru miktarda yeşil sarımsak, doğru miktarda nişasta
Maoxuewang yöntemi 1 Yeşil sarımsağı küçük parçalara, zencefilli sarımsağı küçük parçalara kesin, kırmızı biberi küçük parçalara ayırın, zencefili küçük parçalar halinde ıslatın ve biber turşusunu küçük parçalara ayırın (taze kırmızı biber almayı unuttum, sadece bunu kullanın, hehe), tavuk Pişirilir ve parçalara ayrılır.
2 Tavayı ateşe koyun ve salata yağını (biraz daha) dökün, baharatlı fasulye ezmesini, zencefil turşusunu ve biber turşusunu ekleyin ve güzel kokulu olana kadar kavurun, sonra kurutulmuş kırmızı biber ve biberlerin yarısını güzel kokulana kadar kızartın, ardından zencefil ve sarımsağı ilave ederek güzel kokulana kadar kızartın. . (Şu anda yangın çok büyük olmamalıdır)
3 Et suyu ekleyin, şarap, tavuk özü, tuz ve şekeri pişirirken kaynatın
4 Soya filizlerini ve yosunu tencereye atın ve bir süre pişirin Buzdolabında hala birkaç taze shiitake mantarı var.
5 Kaynattıktan sonra yaklaşık 3 dakika pişirin, daha sonra ördek kanını, ördek bağırsağını, ördek ayağını, panjuru ve sarı boğazı bir araya getirin, son olarak tavuğu ve yeşil sarımsağı tavadan çıkmadan önce kaynatın.
6 Büyük Qiguo tenceresinde güvecimi kullanıyorum. Tencereyi yıkayın, yağı dökün ve kalan biber ve kuru biberleri kısık ateşte yavaş yavaş kavurun, ardından tencereye yağ, karabiber ve biberi serpin ve yemeye başlayın
-
- Rouge lotus kök dilimleri
-
- Yulaf ezmeli ekmek
-
- Taze Soğanlı ve Karidesli Tofu
-
- Buharda pişmiş yengeç
-
- Sarımsaklı Patlıcan
-
- Fıstık Maş Fasulye Paça Çorbası
-
- Frenk soğanı ile ızgara turp sazan
-
- Kıyılmış Kral Pleurotus
-
- Domatesli kızartılmış kabak
-
- Altın Pirinç Çıtır Karides
-
- Tatlı patates çörekler
-
- Bambu ve Kuru Sebzeler, Yengeç ve Patates Çorbası
