Malzemeler
Tavuk ayağı
500 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, sirke, pirinç şarabı, tarçın, defne yaprağı, zencefil, kuru kırmızı biber, yeşil biber, hafif soya sosu, biber, mantar, yıldız anason, sarımsak ve sarımsak
Sirkede tavuk ayağı nasıl pişirilir 1 Tavuk ayaklarını ovun ve tuzla yıkayın
2 Düdüklü tencereye koyun, yeterince pirinç şarabı dökün
3 Zencefil dilimlerini, defne yapraklarını, yıldız anasonu, tarçın kabuğunu ve tavuk ayağı için kullanılmamış suyu koyun, 4 dakika hava basıncıyla kapatın ve gazının kendiliğinden çıkmasını bekleyin.
4 Kıyılmış sarımsak, kuru kırmızı biber ve yeşil biber hazırlayın
5 Sıkıştırılan tavuk ayaklarını çıkarın ve süzün, çok yumuşak
6 Yağ sıcakken sarımsak ve kuru biberi güzel kokulu hale getirin, ardından tavuk ayaklarını ekleyin ve iyice karıştırın
7 Biraz sirke ekleyin ve iyice karıştırın
8 Hafif soya sosunu ekleyin, tuzla karıştırın, üzerini kapatın ve bir veya iki dakika pişirin
9 Sirkeyi tekrar koyun ve iyice karıştırın
10 Uygun miktarda biber ekleyin
11 Yeşil biberi kapağa koyun ve bir dakika pişirin
12 Meyve suyunu yüksek ateşte toplayın, mantar esansını uygun miktarda koyun ve tencereden çıkarın
-
- Kırmızı Hurmalı Yam Ezmesi
-
- Bütün domatesli pilav
-
- Orijinal Waffle
-
- Balık Aromalı Patates Cipsi
-
- Kırmızı Hurmalı Buharda Pişirilmiş Pirinç
-
- Osmanthus damıtılmış pirinç topu
-
- Köri yahnisi
-
- Beyaz Barbunya ile Buharda Pişirilmiş Çörek
-
- Kerevit Kızarmış Lif Kabağı
-
- Kaya Şekerli Haşlanmış Elma
-
- Karides ve Salatalık Çorbası
-
- Beyaz şarap ve istiridye ile makarna
