g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tayvanlı üç fincan tavuk kanatları - Yemeği

Malzemeler

Bütün tavuk kanadı

Aksesuarlar Fesleğen yaprağı 12 dilim zencefil dilimi 8 dilim yeşil soğan 1 diş sarımsak 6 adet biber 1 tutam tuz, beyaz şeker, soya sosu, biber, salata yağı, pirinç şarabı

Bir masanın üzerinde üç fincan tavuk kanadı nasıl hazırlanır 1 Bütün tavuk kanatlarını üç parçaya ayırın, ardından orta kanatları ve kanatları ikiye bölün, büyük bir tencereye koyun, 3 yemek kaşığı çiğ yağ, 1/4 çay kaşığı şeker, biber erişte 1 / 2 çay kaşığı, 2 yemek kaşığı pirinç şarabı, el ile eşit şekilde karıştırıp, buzdolabında kullanılan kompakt kutuya koyun, gecede daha lezzetli olur;

2 Yeşil soğanı dilimler halinde kesin, yeşil soğanı küpler halinde doğrayın, sarımsağı dilimleyin veya ezin, zencefili dilimleyin, bir tutam biber hazırlayın, fesleğen yapraklarıyla yıkayın;

3 Kaynatın, orta ve kısık ateşe getirin, soğuk su koyun, tavuk kanatlarını dökün, karıştırmayın, su yavaşça kaynayıncaya kadar bekleyin, köpük yükselir, bir kaşıkla yağlayın, tencereyi bir süre örtün, olgunlaşana kadar pişirin, toplayın, Temiz suyla durulayın;

4 Tencereye koyun ve orta ateşte kurumasını bekleyin;

5 Tavayı yeniden çalıştırın, 2 yemek kaşığı salata yağı, susam yağı ve biberi ekleyin, kısık ateşte karıştırarak tadına bakın, 5-6 adet yeşil soğan, zencefil ve fesleğen yaprağı ilave edin ve soteleyin;

6 Tavuk kanadı parçalarını dökün ve iyice karıştırın;

71/2 yemek kaşığı hafif soya sosu, tuz ve koyu soya sosu ekleyin, uygun miktarda biber ve şeker serpin, yaklaşık 1/4 bardak pirinç şarabı dökün, eşit şekilde karıştırın;

8 Son olarak 5-6 adet fesleğen yaprağı koyun, birkaç kez çevirin, bir tabağa koyun, yüzeye doğranmış yeşil soğanı serpin ve dekorasyon için bir demet fesleğen koyun (bu adım kurtarılabilir).