Yam Domuz - Yemeği
"Bu yılki yamın fiyatı önceki yıllara göre çok daha düşüktü. Çok fazla ekilmesi gerekiyor. Piyasadaki fiyat genellikle 2.5-3.0 yuan / jin civarında, ki bu gerçekten ucuz. Yam kalitesi. Ayrıca pek çok çeşidi var.Genellikle kısa, ince tüylüleri satın alırım.Bu tür yamlar gevrek, haşlanmış, yumuşak ve tatlıdır. Domuz göbeği yam tatlılığıyla karışır ve yam, domuz göbeğinin kalın aromasını emer. " Malzemeler
- Domuz göbeği Doğru miktar
- tatlı patates Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Rafine tuz Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- Tarçın Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domuz eti 6 olgunlaşana kadar suda kaynatılır.
-
2 Pişmiş domuz etini çıkarın, koyu soya sosunu sıcakken yayın ve 1 saat marine edin.
-
3 Daha titizseniz üzerine biraz bal koyabilirsiniz.
-
4 Tencereye yağı koyun, yağ sıcakken domuz eti ekleyin ve derisini kızartın.
-
5 Tencereyi kapattığınızdan emin olun, çünkü domuz göbeğini kızartırken yağ yıldızları sıçrıyor.
-
6 Yüzey kızarana kadar kızartın.
-
7 Domuz göbek derisi kızartıldıktan sonra, kızartılmış deri kırışana kadar deriyi marine veya et suyunda ıslatın.
-
8 Islatılmış domuz karnını bıçakla büyük dilimler halinde kesin.
-
Yıldız anason, defne yaprağı, tarçın ve zencefil dilimlerini tavada kızartılmış etin baz yağı ile kavurun.
-
10 Bir yemek kaşığı şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
-
11 Dilimlenmiş domuz göbeğini dökün ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
-
12 Turşuyu veya et suyunu dökün, yoksa su + koyu soya sosu kullanın.
-
13 Uygun miktarda rafine tuz ekleyin ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.
-
14 Bu zamanı, ipliği soymak ve domuz göbeği ile aynı boyutta ipliği kesmek için kullanın.
-
15 Haşlanmış domuz eti çıkarın ve soğumaya bırakın, büyük bir kase alın ve derisi aşağı bakacak şekilde bir parça et ve bir parça dağ hapı koyun.
-
16 Haşlanmış etin suyunu dökün.
-
17 Sepet üzerinde 40 dakika buharda pişirin.
İpuçları
1. Yam mukusunun ellerinize yapışmasını önlemek için tek kullanımlık eldiven takmaya dikkat edin veya ellerinizi plastik kağıda sarın. 2. Yanlışlıkla yam mukusunun derisine yapışırsanız, kaşıntılı kısmı temizlemek için sirke kullanabilirsiniz (deney etkilidir). 3. Domuz göbek derisini kızartırken, yağ yıldızlarının sıçramasını ve insanlara zarar vermesini önlemek için tencereyi kapattığınızdan emin olun. Hatırlamak! 4. Bu yemek tercihinize göre domuz göbeği, yam, patates, nilüfer kökü vb. İle pişirilebilir. Kivi meyve tabağı
Sonraki
