Basit Muhallebi Quicksand Karlı Ay Pastası - Yemeği
Hammaddeleri ve araçları hazırlayın.
Lu'nun anne serisini kullanmaya alışkınım.
Karlı cilt üretimi: Karlı ay keki tozu, ince şeker, yağ, su (veya aynı miktarda süt ile değiştirin) leğene dökün ve parçacıklar olmadan eşit şekilde karıştırın! Kapak ama taze film! Üstünü kapattığınızdan emin olun! Su girişini önleyin! Kaynar suyla bir buharlayıcıya koyun (tencereye daha fazla su ekleyin) ve 25 dakika ısıtın. Olgun olup olmadığına karar vermek için çubuklarını kullanarak ortasında süt beyazı bir sıvı olup olmadığını kontrol edin. Açık sarı ise, olgunlaşmıştır. İçinde nem varsa, çıkarırken dökün. Pişmiş olan, buharda pişirilmiş yumurta gibi kaseye yapışacak ve dökülmeyecektir. Endişelenmeden doğrudan suyu dökün. Sonra eşit şekilde karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın, bir top halinde yoğurun, soğuğun tadını çıkarmak için dağıtın.
Buz kabuğu malzemelerini bir elekten geçirerek eşit şekilde karıştırın ve plastik sargı ile kapatın. Bir tencereye koyun ve buharlayın. Yüksek ateşte bir düdüklü tencere kullanıyorum, kapatıyorum ve hava çıktıktan sonra 20 dakika buharla pişiyorum.
Pişip pişmediğine karar vermek için, herhangi bir beyaz sıvı veya macun dökülüp dökülmediğini görmek için bir pota kökü ile ortasından yerleştirebilirsiniz, kullanırsanız üzerini kapatın ve buharlayın. Resim tanıdık geliyor. Nem varsa suyu boşaltın. Aksi takdirde ellerinize yapışacak ve sonraki işlemleri etkileyecektir.
Hızlı kum dolgusu üretimi: önce yumurta sarısını 180 derecede 5 dakika pişirin. Renk değişikliği için, pişirildiğinde taze saklama poşetine koyun ve soğumasını bekleyin ve ayrı bir poşet içinde kullanmak üzere toz haline getirin. Sütü şekerle karıştırın ve kaynatın (kaynattığınızdan emin olun), sonra su + mısır nişastası karışımını ekleyin ve beş saniyeden daha kısa bir sürede macun haline gelinceye kadar eşit şekilde karıştırın, bu sırada altta karıştırmaya devam edin, yoksa hemen yanacaktır. Yumurta sarısı tozunu dökün ve iyice karıştırın. Jelatin dilimlerini ekleyin, iyice karıştırın, ocağı kapatın ve bitirin. Soğutmak için bir tabak alın ve donması için buzdolabına koyun! Dikkat, dondurulmuş olması gerekir! dondurucu! 12 saat dondurun! Tatlılar için yer. Sert parçalara dondurulmuş. Bir sonraki adıma geçmeden önce.
Çabuk kum doldurma işlemi şimdi bitti.
Kek kabuğu 20 gr / adetlik gruplara ayrılır. 30 gr muhallebi dolgusu, üç saat boyunca çabuk dondurulmuş, operasyon panosuna götürün ve 21 porsiyona bölün (yaklaşık 10 gr / adet). Muhallebi dolgusu düzleştirilir ve hızlı kum dolgusuna sarılır. Ellerine dokunursan el pudrası kullanabilirsin.
Doldurmayı buz kabuğuyla sarın ve pişmiş yapışkan pirinç unu (el unu) üzerine yuvarlayın. El tozunu kalıba serpin ve fazlasını dökün.
Kalıba koyun ve kalıbı bastırın. Çok kolay, Xiaoshou da yardıma geldi.
Torbayı kapatın.
Kek kutusuna koyun ve iyice kapatın ve daha iyi bir tat için buzdolabında yiyin!
Torba veya kutu içinde olsun, mühürlenmesi gerekir.
