g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeleri hazırlayın, önce yağı şurupla karıştırın ~ sabunlu suyu ekleyin ~ karıştırın ve ardından unu ekleyin (çünkü Çin hamur işlerinin tadı çok hassas değildir, bu yüzden süzmeniz gerekmez), hiç un görünmeyene kadar eşit şekilde karıştırın. . . Ardından hamuru streç filmle sarın Oda sıcaklığında 1,5 ila 2 saat bekletin Çok uzun sürmeyin yoksa hamur kurur

İkinci kısım ise pişmiş yumurta sarısı Genelde piyasadan satın aldığım tuzlu ördek yumurtasını kullanıyorum ve sonra onu yere seriyorum. Belli bir hazinede ayrıca satılık hazır vakumlu yumurta sarısı var, ama denedim ve satın aldım, içindeki kokmuş yumurta sarısından biri tüm yumurta sarısı paketini etkileyecek, bu da bir atık Bir kayıp yaşadıktan sonra zahmetli olmayı ya da tamamını satın almayı tercih ederim En azından taze, sonuçta kendim yiyorum Çarparak açtıktan sonra, yumurta sarısı yüzeyindeki filmi yırtın ve yıkayın. Fırın tepsisine koyun ve balıkları çıkarmak için biraz beyaz şarap püskürtün 180 derecede 5 dakika fırına koyun, sonra çıkarıp soğumaya bırakın.

Üçüncü adım, dolguyu hazırlamaktır Yukarıda bahsettiğim gibi 3 dolgu 7 yaptım yani cilt 15 gr ve dolgu 35 gr. İkinci adımda yumurta sarısını ikiye böldükten sonra, yumurta sarısı + doldurma = 35g tartmak için elektronik bir tartı kullanın. Sonra dolguyu bir top haline getirin ve ortadan ezin Ortaya yumurta sarısını koyun Yumurta sarısını sarmak için çevreleyen dolguları yavaşça yukarı itin (Tek ben olduğum için çalışırken fotoğraf çekmek kolay değil) Son olarak, yuvarlak bir top yapın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun

Dördüncü adım, kabuğu bölmektir Kabuk ayakta durduktan sonra ellerinize yapışmamalıdır Kabuğu 15 gramlık porsiyonlara bölün Yapmaya başladığımda genellikle fazladan bir porsiyon ayırırım 15 gram ay keki kabuğunu çıkarın Kabuğu düzleştirin ve ay keki dolgusunu ortasına koyun Dolguyu cildin etrafına sarın ve yukarı doğru itin Sarılmış, mühürlenmiş, yuvarlak Tüm ay keklerini sırayla tamamlayın

Beşinci adım Yapışmasını önlemek için kalıbın içini ve sarılı ay keki hamurunu biraz unun içine serpin (unun çok fazla olmaması gerektiğini, aksi takdirde beyaz olacağını unutmayın) Daha sonra hamuru maskenin içine koyun, fırın tepsisindeki ay keklerini bastırın, bu adımda ay keklerini hareket ettirmemeye çalışın. Güzel bir görünümü bozmak çok kolay Fırın tepsisini sırayla hazırladıktan sonra fırına koyun.

6.Adım Ay keklerini pişirin Fırın önceden 200 derece önceden ısıtılmalı, ay keki şekillendirildikten sonra ay keki çıkarılmalı, soğumaya bırakılmalı ve silikon fırça veya fırça ile ay keki yüzeyine ince bir yumurta sıvısı tabakası sürülmelidir. Çizgileri daha net ve güzel hale getirmek için birkaç kez fırçalamayı unutmayın. Daha sonra 15 dakika 180 derece fırına koyun ve ay kekleri altın sarısı kahverengiye dönüşene kadar biraz zaman ekleyebilirsiniz.

Fırında pişirin, soğumaya bırakın, ağzı sıkıca kapatın, 2 gün tekrar yağa koyun Yemeye hazır

Herhangi bir sorunuz varsa, lütfen benimle iletişime geçin Hahahahahaha cevap vermekten mutluyum