Malzemeler
Yüksek glütenli un
125 g
Pudra şekeri
5 g
tuz
1/4 çay kaşığı
Kuru maya
1/4 çay kaşığı
Su
75 g
Tereyağı
5 g
Aksesuar Mısır yağı 1 yemek kaşığı tuz 1/8 çay kaşığı karabiber 1/8 çay kaşığı taze biberiye 3g
Biberiye yaprağı şeklinde çörekler nasıl yapılır 1 Hamur malzemeleri
2 Hamuru geniş bir leğene dökün
3 Biraz pürüzsüz olana kadar karıştırın, tereyağı ekleyin
4 Film çıkana kadar karıştırmaya devam edin
560 dakika temel fermantasyon, hamur büyür
6 Egzoz, 4 eşit parçaya bölün, yuvarlayın, 10 dakika dinlenin
7 Yüzey dekorasyon malzemeleri hazırlayın
8 biberiye toplanmış yaprak
9 Yıkayın ve doğrayın, bir kenara koyun
10 Hamuru oval bir şekle getirin
11 Pişirme tepsisine koyun ve yüzeyi yağ sürün.
12 Tuz ve karabiber serpin
13 Doğranmış biberiye serpin
14 Hamurun üzerine damarların dizilişine göre bir bıçak kenarı kesin.
15 Bıçağın kenarını bir deliğe açmak için erişteleri çekin. 20 dakika için son fermantasyon
16 Fırına koyun, orta seviye, üst sıcaklık 210 derece, düşük sıcaklık 170 derece, yaklaşık 15-20 dakika pişirin
17 Yüzey renkli ve fırınlanmıştır
-
- Sufle Muffin
-
- Kızarmış balık
-
- Fıstık Ezmeli Kurabiyeler
-
- Maymun ekmeği
-
- Kavrulmuş kestane
-
- Yağlı kurabiyeler
-
- Pırasa Omleti
-
- Fincan sünger kek
-
- Yosunlu Tofu ve Yumurta Çorbası
-
- Kakaolu Kızılcık Sütlü Tart
-
- Sifanie
-
- Sherry topu
