Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Pudra şekeri
50 gram
tuz
3g
Maya
3g
Yumurta sıvısı
50 gram
Süt
115 g
Tereyağı
25 g
Aksesuarlar: Fasulye ezmesi dolgusu, doğru miktarda yumurta sıvısı, doğru miktarda beyaz susam
Kırmızı fasulye ekmeği yöntemi 1 Tereyağı dışındaki hamur malzemelerini ekmek kovasına dökün ve bunu düzeltmek için kovayı ekmek makinesine koyun, iki aşamalı yoğurma + fermantasyon dahil "hamur" programını seçin, varsayılan süre 1: 40'tır
2 Program başladıktan 15 dakika sonra oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ekleyin.
3 Hamuru yoğurduktan sonra program otomatik olarak fermantasyon aşamasına girer.
4 Program bittikten sonra fermantasyon tamamlanır
5 Mayalanmış hamuru çıkarın, yoğurun ve
68 porsiyona bölün
7 Yuvarladıktan sonra 10 dakika dinlenin
8 Hamuru yuvarlak bir şekilde yuvarlayın, ters çevirdikten sonra üzerine biraz fasulye ezmesi koyun
9 Sıkıca paketleyin
10 Mühür aşağı bakacak şekilde bir fırın kabına koyun, ardından elinizle sıkın.
11 Bir çift temiz makas alın, hamurun çevresini 6 kez kesin ve son fermantasyon için ılık ve nemli bir yere koyun.
12 Fermantasyondan sonra, yüzeye bir yumurta sıvısı katmanı fırçalayın
13 Süslemek için hamurun ortasına biraz beyaz susam serpin
14 Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun, 180 derece, 15-20 dakika
15 Pişirdikten sonra kapalı bir kapta saklayın
-
- Deniz pilavlı kızarmış pırasa
-
- Baharatlı tofu
-
- Soslu dana eti
-
- Mini Fasulye Ezmesi Ruloları
-
- Soba soğuk erişte
-
- Örgülü ekmek
-
- Peynirli ve Hindistan Cevizi Dolgulu Trabzon Hurmalı Kek
-
- Wolfberry Lif Kabağı Çorbası
-
- Tremella lotus tohumu çorbası
-
- Kavrulmuş Uskumru
-
- Cob Kurabiye
-
- Soğuk salatalık
