g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Şifon kek - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

120 g

Yumurta

şeker

70 g

Süt

80 g

Sebze yağı

60 g

Bir tutam tuz

Şifon kek uygulaması 1. Malzemeler hazırlandıktan sonra. Yumurta akı, yumurta sarısından ayrılır ve yumurta akını içeren kapta su ve yağ bulunmamalıdır. Yumurta akında yumurta sarısı olmamalıdır.

2 Yumurta sarısı kasesine 40 gram şeker ekleyin. Yumurta akı kabı, yağ sıçramalarını önlemek için daha uzağa yerleştirilebilir.

3 Yağı ve sütü ekleyin ve iyice karıştırın.

4120 gram düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın

5 Bu, iyice karıştırdıktan sonra meyilli

6 Yumurta akına biraz tuz ekleyin. Geçmeye başlayın. Çırpma teli üzerinde su ve yağ olmamasına dikkat edin.

7 Balık gözü kabarana kadar çırpın, üç kaşık şeker ekleyin. Yaklaşık 10g, geçmeye devam edin.

8 Baloncuklar hassaslaştıktan sonra yaklaşık on gram için üç kaşık şeker ekleyin.

9 Yumurta beyazları çizgiler görünene kadar çırpın, yaklaşık on gram için üç kaşık şeker ekleyin.

10 Çırpma teli keskin köşelerle kaldırılır. İşten. Fırını 180 derecede on dakika önceden ısıtın.

11 Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı ile bir kaseye koyun. Aşağıdan yukarıya doğru karıştırın, dairesel hareketler yapmamayı unutmayın. Köpüklenmeyi önlemek için.

12 Eşit oranda karıştırdıktan sonra çırpılmış yumurta beyazlarını dökün. Köpük yapmamaya özen göstererek karıştırmaya devam edin.

13 İyice karıştırdıktan sonra kek kalıbına dökün. Kabarcıklar sallanır ve cihaz sekizinci doludur. Yüz elli derece elli dakika fırına konabilir.

14 Özel olarak biraz daha yaptım ve küçük kekler yaptım. Küçük kekler için sadece fırına koyun ve yaklaşık 25-30 dakika içinde çıkarın.

15 Bu pişirdikten sonra, zamanı kısaltmak için kek biraz daha uzun süre pişirilebilir Her kişinin fırınına göre saate bakın. Ama sorun değil, sadece renk daha koyu. Tadı hala çok güzel.