Sarı Kızarmış Tavuk Pilavı - Yemeği
1. Malzemeleri ve malzemeleri hazırlayın ve tavuk budu küçük parçalar halinde kesin.
2. Kurutulmuş mantarları yıkayın ve sıcak suda ıslatın Mantarları ıslatmak için suyu tutun.
3. Tavuk kalçasını bir saat marine etmek için soya sosu ve şarabı ekleyin, tabii ki süre ne kadar uzun olursa o kadar lezzetli olur.
4. Malzemeler bıçakla değiştirilir: patatesleri küçük parçalar halinde, havuç, soğan, mantar ve yeşil biberleri küçük parçalar halinde kesin.
5. Tencereye yağı ekleyin ve ısıtın, kokulu olana kadar yeşil soğan ve zencefil dilimleri ekleyin.
6. Marine edilmiş tavuk butlarını ekleyin, yüksek ateşte kızartın ve mantarlara batırılmış suyu dökün.
7. Tavuk butunu marine ederken kalan suyu dökün.
8. Kaya şekeri ve yıldız anasonu ekleyin.
9. Shiitake mantarı dilimlerini ekleyin, hiçbir malzemenin kalmadığı noktaya kadar su ekleyin, üzerini kapatın ve yüksek ateşte pişirin, ardından kaynattıktan sonra orta ateşe çevirin.
10. Çorba, sürenin yaklaşık yarısı olduğunda, uygun miktarda koyu soya sosu ekleyin ve patates parçalarını ekleyin.
11. Çorba az olunca havuç ve soğanı ekleyin.
12. Ardından yeşil biberleri koyun.
13. Son olarak enoki mantarlarını koyun.
14. Çorba kıvamına gelene kadar birlikte kaynatırken tadına tuz ekleyin, tadı doğru ise tuz eklemeye gerek yoktur.
15. Bir tavada servis edin ve üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin.
16. Bir kase pilav ile lezzetli bir kombinasyondur.
