g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Sığır eti tendonunu yıkayın ve fasyayı çıkarın.

2. Soğuk su altında bir tencerede sığır tendonunu yüzey rengi değişene kadar haşlayın ve çıkarın.

3. Daha sonra sığır tendonunu kalın dilimler (bloklar) halinde kesin.

4. Yeşil soğanı parçalara ayırın, daha sonra kullanmak üzere kırmızı biber ve zencefili dilimleyin.

5. Kızgın yağ tavasında: zencefil dilimleri, diş sarımsak, yeşil soğan, kırmızı biber ve soteleyin.

6. Sığır eti tendonunu ve baharat A'yı tavada eşit şekilde karıştırın, sosu kızartın ve düdüklü tencereye dökün.

7. Düdüklü tencerede yeterince sıcak su (sığır etini tamamen kaplayacak şekilde), kızarmış domuz çöreği ve baharat B ekleyin ve 40 dakika pişirin.

8. Baharat C ekleyin, yaklaşık 15 dakika pişirin ve tamamen soğuduktan sonra çorbayla birlikte buzdolabına koyun.

9. Ertesi gün yediğim sığır eti çok lezzetli, ferahlatıcı ve iştah açıcıydı. Afiyet olsun.