Kremalı Beyaz Soslu Deniz Mahsullü Makarna - Yemeği
"Bu onu ikinci kez yaptım. İlk seferinde lezzetli değildi. Suç, ikinci seferde suyu veya kurutulmuş deniz karideslerini beyaz sos yapmak için kullanmadım. Süt sadece saf sütten yapılmıştı. İlk seferinde Çok lezzetli olan bebeğin süt tozu kullanılıyor! " Malzemeler
- Spagetti 300 gram
- Karidesler 15
- Altmışıncı 300 gram
- Taze kalamar 1 parça
- soğan 1 parça
- mantar 5
- nane yaprağı 1 aşama (yalpalama plakası)
- Tereyağı 100 gram
- krem 200 ml
- Süt 200 ml
- Fesleğen baharatı 1 tatlı kaşığı
- karabiber tozu 0.5 çay kaşığı
- tuz 2 çay kaşığı
- Şeker 2 yemek kaşığı
- Şarap pişirme 4 yemek kaşığı
- un 50 gram
- yumurta sarısı 1 parça
- nişasta 2 çay kaşığı
- Susam yağı 2 yemek kaşığı
- Mozzarella peyniri 50 gram
- Sütlü Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 dilimlenmiş mantar ve kenara koyun
-
Küçük parçalar halinde kesilmiş 2 soğan
-
3 Kalamar ve karidesi yıkayın, kalamar ve karidesleri iki saat boyunca tuz, şeker, nişasta, yemeklik şarap, karabiber, susam yağı ve fesleğen baharatıyla marine edin.
-
4 Makarnayı paketin üzerindeki zamana göre pişirin ve pişirdikten sonra kenara koyun.
-
Bir tencereye 550 gram tereyağı koyun, ateşte eridikten sonra altmışları koyun, pişirme şarabı ekleyin ve kokulu sote edin.Kabuğu biraz açıldığında mantar ve soğanı içine koyup kalamar ve karidesleri birlikte kızartın. Marine edilmiş baharatları bir araya getirin, kalamar ve karidesin rengi değişir değişmez çok uzun süre kızartmayın.
-
6 Beyaz sosun resmini çekmeyi unuttum, yerine bunu kullanın Beyaz sos yapın: Bir tencereye 50 gram tereyağı koyun, ateşte eridikten sonra içine tereyağı, süt ve yumurta sarısı karışımını koyun, unu ilave etmeden önce suyla karıştırın ve pişmesini bekleyin. Sıvı biraz koyulaşınca uzun süre baharatlayın, tuz, şeker, fesleğen baharatı ve karabiber ekleyin.Pişirirken çok kalın geliyorsa biraz sıcak su ilave edebilirsiniz.Su oranını kontrol etmeniz gerekir çünkü çok fazla beyaz su uzun süre çok uzun olacaktır. İnce, çok kalın işe yaramayacak, makarnaya koyduğunuzda daha kalın olacaktır. Beyaz sos hazır olduktan sonra pişen makarnayı içine koyun. En iyisi sotelenmiş karides ve kalamar vb. Ekleyip iyice karıştırın.Peynir seviyorsanız, piştikten sonra yüzeye mozzarella peyniri de koyabilirsiniz. Çizimin etkisi. Son olarak bir tabağa koyun ve nane yapraklarını koyun.
İpuçları
Beyaz sosun kaynar suya ilave edilmesi gerekmez, kurutulmuş deniz karidesi ile ıslatılmış su veya et suyu daha lezzetli olur; süt için ekstra kalın süt kullanmak daha iyi olur Yumurtalı sıcak erişte çorbası
Sonraki
