[Samimi Mutfak] İspanyol Deniz Ürünleri Risotto - Yemeği
Temel malzeme haritasıyla başlayalım. Yağ için zeytinyağı kullanıyorum ama tereyağı kullanmam gerektiğinden şüpheleniyorum. Pirinç için yapışkan pirinç kullanıyorum ama en özgün olanı Paella Pilavı.
Karides ipliğine gidin ve bir kenara koyun. Midye veya midye (Bir Yigu, ikisinin ne olduğunu bilmiyor mu? Kabuklu deniz ürünleri) bir süre ıslatın, eğer canlıysa üzerine biraz yağ dökün. Herkes bilir.
Yengeçleri ve midyeleri soğuk suda birkaç dakika haşlayın, eğer zamanınız varsa, neredeyse kaynayana kadar pişireceğim. Su miktarı muhtemelen midyeden fazla değildir.
Ateşin içine doğru miktarda yağı dökün (referans için, yemek pişirmek için normalden fazla ama yağ tavayı kapatmadı) Yengeç pençelerini tavaya koyup kızarttım, yağın gerçekten biraz deniz mahsulü tadı varmış gibi görünüyor.
Soğanı tavaya koyun, tadına bakıncaya kadar kızartın, ardından pirinci ekleyip bir iki dakika kızartın ve ardından midye çorbası ve önceden pişirilmiş çeşitli sebzeleri ilave edebilirsiniz. Çorba, kişisel tercihe bağlı olarak kırmızı şarapla da değiştirilebilir.
Tang Shui neredeyse her şeye dokundu ve onu bir kenara attı. Yarım saat kadar kısık ateşte kaynatın (zaman birçok faktörden etkilenir. Şahsen düşünüyorum ki, su doğru ilave edilirse, tavadan çıkıp çıkmayacağını anlamak için sadece pirincin nemine bakın) Midye ve karidesleri tavadan on dakika önce ekleyin.
Oda arkadaşı gülen bir yüz takmak istediğini söyledi, bu yüzden ...
Çiğdem yüzünden, sarı ışık altında çekilmiş olmasına rağmen size orijinal resmin rengini göstermek istiyorum.
