Renkli lolipop kurabiyeler - Yemeği
Ana hammadde toplama
Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, üzerine pudra şekeri eklenir ve renk açılıp hacmi büyüyene kadar yüksek hızda çırpılır.
Yumurtaları önceden eşit şekilde çırpın
Yumurta sıvısını her seferinde tereyağına 3 kez ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve tekrar ekleyin.
Düşük tozu eleyin ve iyice karıştırın
Hamuru 4 porsiyona bölün, bir porsiyona 10 gr kakao tozu ekleyin, bir porsiyona 10 gr matcha tozu ekleyin, bir porsiyona 5 gr kırmızı maya pirinci tozu ekleyin ve son kısmı orijinal aroma yapın
4 parça meyilli hamuru ayrı ayrı yoğurun
4 renk hamuru sırayla aynı boyutta (yaklaşık 0,2 cm kalınlığında) ince dikdörtgenler halinde açın ve bir araya istifleyin
Bir ucundan yavaşça sarın, streç filmle örtün ve buzdolabında yaklaşık 20 dakika dondurun.
Donduktan sonra hamuru çıkarın ve yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Bambu şişleri (veya kürdanları) önceden suda bekletin, böylece piştiklerinde yapışmazlar
Bambu şişleri bisküvilere koyun, fırın tepsisine koyun, fırını önceden 180 derece 20-25 dakika ısıtın. (Zaman ve sıcaklık fırına bağlıdır)
