Kızılcık Kurabiyeleri - Yemeği
1. Önce tereyağını alın, yumuşatın ve sonra iyice karıştırın.
2. Pudra şekerini dökün ve iyice karıştırın.
3. Yumurta sıvısını ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Kurutulmuş yaban mersini küçük parçalar halinde kesin, ardından kurutulmuş yaban mersini içine dökün ve eşit şekilde karıştırın.
5. Düşük glütenli unu eleyin ve içine dökün.
6. Tüm malzemeleri bir top halinde yoğurun.
7. Uzun şeritler halinde sürün, streç film ile sarın, buzdolabında 1 saat bekletin ve çıkarın.
8.1 saat sonra buzdolabından çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
9. Fırın tepsisine koyun.Fırın tepsisine bir parça yağlanmış kağıt koymayı unutmayın, yerleştirirken aralarındaki mesafeye dikkat edin.Pişirme sırasında bisküvilerin şişip birbirine yapışmasını önlemek için çok sıkı koymayın.
10. Fırına koyun ve 210 derecede 15 dakika aşağı yukarı ısıtın, sonra çıkarın, soğumaya bırakın bisküviler gevrek ve lezzetli olsun.
