g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Klasik Havuçlu Kek] Harika bir havuç dönüşümü - Yemeği

Havuçlu pastayı ilk duyduğumda kalbim reddetti. ne? Havuç kek yapabilir mi? Bu muhtemelen havuçlu kek insanları için pek çok insanın iç işletim sistemidir. Aslında havuçlu kek, Commonwealth ülkelerinde çok popülerdir. Çevremdeki birkaç yabancıya ne tür kek ve tatlıları yemeyi sevdiğimi sorduğumu hatırlıyorum ve havuçlu pastadan bahsetmiştim. O zamanlar küçümsediğimi itiraf etmeliyim. Kahvehanelerde ve tatlıcılarda satılan havuçlu kekleri de gördüm, renkleri koyu ve sertti, çok tatlı ve yağlı görünüyorlardı, bu da beni tamamen ilgisiz kıldı. Bu sefer bir arkadaşımın kız arkadaşının doğum günü nedeniyle havuçlu kek yaptım ve havuçlu kek istediğini söyleyince çalışmaya gittim. Beklenmedik bir şekilde, çok fazla tarif var ve pek çok insan çok yüksek bir değerlendirme yapıyor. "En iç açıcı tatlı.", "En basit ve en otantik tat.", "Çocukluğun güzelliğini anımsatan." Vb. Bu yüzden merakla havuçlu kek çok dikkatli yaptım. Bu tarif, birçok tarifi Google'da araştırdıktan sonra ayarlandı. Her zaman popüler şeylerin birçok versiyonu vardır ve havuçlu kek bir istisna değildir. Bazıları çok baharat ekler, bazıları çeşitli kuruyemişler, bazıları kuru üzüm gibi kuru meyveler ekler. Pek çok tarif okuduktan sonra, nihayet fındık ve kuru meyve eklememeye karar verdim, basit, saf ve tatlı bir koku yaratmak için sadece havuç ve tarçın eklemeye karar verdim. Ve belki de yabancı şişko arkadaşlar yenilmez tatlı seven yıldızlar olduğu için, şeker miktarı şaşırtıcıdır. Bu tarif için, tüm tarafları 100 gr şeker ve ayrıca şahsen benim için nispeten tatlı olan havuçun kendisinin tatlılığını kaybetmek için birleştirdim. Ama arkadaşlarım lezzetli olduğunu söylüyor, ben de şeker miktarına göre yazıyorum. Çok tatlı çocuk ayakkabılarını yemeyi sevmiyorsanız, şekeri 200 gr'a, yağı 200 gr'a düşürebilirsiniz. Krem peynir sosu için pudra şekeri de 100 g'a düşürülebilir. Havuçlu kek ile sabit kibrit krem peynirli krema olmalı, çeşitli tariflerdeki yağ ve şeker miktarının yüksek kaldığını görünce oranı da kendim değiştirdim. Çünkü havuçlu kek sadece katı bir yapıya sahip değil, aynı zamanda yağ oranı da çok yüksek. Ben şahsen havuçlu kekin sert dokusunu ve yoğun aromasını dengelemek için krem peynirli kremanın hafif ekşiliğinin vurgulanması gerektiğine inanıyorum. Biraz şüpheyle, hamuru fırına koyun. Yarım saat sonra, ev alışılmadık derecede güçlü bir koku ile doldu. Sonunda kaygımı bıraktım. Pişirdikten sonra biraz tattım, çok güzel kokulu ve lezzetli ve bir ısırmadan sonra yemeye devam edemem ama yemeye devam ediyorum, öyle klasik ve popüler bir pasta gerçekten ismine layık görünmüyor! Bu yüzden havuçları düzgün bir şekilde iyileştirmeye karar verdim! un 260 g Yumurta 4 şeker 300 gram Sebze yağı 280 g tuz 0.5 çay kaşığı Toz tarçın 1.5 çay kaşığı Kabartma tozu 2 çay kaşığı Vanilya özü 1 tatlı kaşığı havuç 300 gram ceviz 5 Krem peynir dolgulu sos: Krem peynir (yumuşatılacak) 200 g Tereyağı (yumuşatılması gerekir) 75 g Toz şeker 180 g Limon suyu 1 tatlı kaşığı

Aşama 1

Yapışmayı önlemek için altta yağlı kağıt ve duvarda yağ kaplı toz bulunan 8 inçlik canlı tabanlı bir kek kalıbı hazırlayın.

Adım 2

Havuçları soyun ve parçaladıktan sonra makasla kesin ve daha sonra kullanmak üzere kısa parçalar halinde kesin.

Aşama 3

Şeker hariç kuru malzemeleri (260 gr un, 0,5 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı kabartma tozu, 1,5 çay kaşığı toz tarçın), iyice karıştırın

4. adım

Çelik tavaya yumurta, şeker, vanilya özü ve bitkisel yağ dökün

Adım 5

Zengin ve pürüzsüz olun

6. Adım

Kuru malzemeleri dökün

7. Adım

Kuru toz kalmayana kadar lastik bir spatula ile karıştırın

8. Adım

Havuç ekleyin ve iyice karıştırın

9. Adım

Meyilli durumu şekilde gösterilmiştir

10. adım

Önceden ısıtılmış 175 derece fırına koyun ve 45-60 dakika pişirin. Kek daha kalın olduğu için, pastanın ortasına uzun bir bambu sapı yerleştirmek en iyisidir.

11. adım

Pastayı soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın.

Adım 1/2

Ortada genellikle belirgin bir kısım vardır. Bıçakla düzleştirin.

13. adım

Pastayı ortasından iki parça kesin

14. adım

Yumuşatılmış krem peyniri ve tereyağını yaklaşık 1 dakika çırpın, pudra şekeri ve limon suyunu ekleyin, pürüzsüz ve hafif olana kadar yüksek hızda çırpın.